这四种工具大大提高了厨房肉类烹饪的效率和质量

你能花同样的钱购买具有四种功能的厨房用具吗？ （如果你是餐馆老板，购买肯定能省不少钱，赶紧来玩吧！） 牛排等荤菜煮得恰到好处，鲜美鲜嫩多汁。

一定有很多回头客吧？谁能做到？看看这四位来自日本的厨具“大师”！四合一多功能厨房锤 四合一多功能厨房锤（2,800日元） 肉槌有正面和反面。

烹调牛肉、猪肉等筋韧的肉类时，要利用凹凸面。

烹调鸡肉等软肉时，用光滑的一面拍打，将柔软、无脂肪的部分打成均匀的厚度。

这款多功能厨房锤还可以粉碎香草、调味料等用于腌制肉类的物品。

背面的手柄还可以用来挤柠檬，效果棒极了！火候不均匀，厨房还缺煎饼锅。

圆形煎饼锅（3800日元）、长煎饼锅（3380日元）。

有时在制作培根、牛肉饼等菜肴时，肉会因受热而收缩。

受热不均匀，而这款压饼机就是防止这种现象发生的烹饪工具。

厨师只需将食材放入煎锅中，用锅将食材压紧即可。

不仅肉不会翘曲，而且食材上色均匀，火候也恰到好处。

这款压饼机不仅可以制作培根，还可以用来制作烤墨鱼、蔬菜煎饼、炸鸡皮等菜肴。

想要做出一流的牛排，离不开这两个工具。

又硬又干的牛排让餐馆很难赢得回头客，因为食物是否美味的印象是由第一口决定的。

因此，想要肉质鲜美，肉质松软多汁，除了厨师的手艺之外，煎牛排的工具也非常重要。

下面我就给大家介绍两个煎牛排的好用工具。

1）保证牛排受热均匀的熔岩烤盘 富士山熔岩烤盘（5,800日元） 制作顶级牛排离不开“远红外线”（远红外线是用来将肉一点一点煎炸的）从中心开始）方法），熔岩石是“远红外线”效果最好的材料。

如果您想品尝最好的牛排，Lava Stone 就是您的最佳选择。

使用方法很简单，只需将熔岩放在明火上充分煮熟，然后将肉放在熔岩上煎至顾客指定的成熟度即可。

2）平底牛排煎锅，鲜嫩多汁的石垣牛排煎锅（2,740日元） 石垣产业的鲜嫩多汁的牛排煎锅最近也很受欢迎。

是牛排专用煎锅。

平底锅表面有波纹，可以接住牛排滴下的油，煎出来的牛排鲜嫩多汁。

非常好吃，可以在日常工作中使用。

我们有时在餐馆里看到的有网格状煎纹的牛排，大部分都是用这种煎锅制作的。

方便快捷的去筋工具“肉去筋器” 做菜的时候，肉里的筋是很麻烦的！我们经常用小刀来去除它，但这种方法既费时又费力。

如果我们使用专门的工具，你会发现另一个世界！一压一提去肉机有8个U型刀片。

只需一压一提，就能一次性去除大范围的肉筋。

如果是大块的牛排，只需来回按几下就可以轻松去除筋了。

使用完毕后，打开拆线器两侧的锁扣，保护槽就会与拆线器分离，刀片就会暴露在外面。

清洗非常方便，使用起来干净卫生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。