深夜外卖可以卖什么？除了龙虾，还有……

我很喜欢吃烧烤，不过在成都吃的比较少。

这是因为成都的烧烤太过同质化，大家总是缺乏“新”和“变化”。

事物。

为此，我出差或外出考察食品时，夜宵更注重烧烤。

为此，我还吃到了很多在成都吃不到的烧烤，比如江苏盐城的烤鱼下巴。

确实很好吃，可惜成都没有。

东北辽宁的蒜蓉鸡也很好吃，但成都还是买不到。

几年前，当我第一次在丽江吃烤大蒜时，我立刻就上瘾了。

直到最近，它才在成都推出。

今晚的亮点是脆骨猪排。

成都的烧烤摊上也有，但我从来不吃。

原因就在于成都这些烧烤摊里的猪肉脆骨都是工业化、标准化的。

每个串上都有几块。

圆圆的猪骨除了孜然和调味料之外几乎没有其他味道。

所以，就这道菜而言，我在成都还没有看到过。

我吃过的最美味的炭烤排骨是在湖北宜城。

几乎每个路边烧烤摊都有这道菜。

很多年前，当我第一次尝到它时，我感到非常惊讶。

好像一串就一块钱，按常理买了十串。

但还没吃完，我就立刻回去又买了30串。

从此，它就成了我去宜城必吃的一道菜。

宜城的炭烤脆骨切成细条，穿在铁串上。

它们没有提前调味或煮熟。

它们是生烤的。

快熟的时候，再加入一些最基本的调味料，比如盐、孜然粉、辣椒粉等，刚出炉的时候就立刻一一放进嘴里。

脆骨的嚼劲和肉香在口中碰撞。

，现在想想就让人垂涎欲滴。

遗憾的是，除了在宜城吃到这么脆的骨头，在其他地方我还没有看到类似的烤法。

我曾经反复思考过这个问题。

如果有一天我想做烧烤，我一定要把这种脆骨烤法从宜城带到成都，放在自己的店里，让成都的美食品尝者体验到美妙的味道。

因为手臂锻炼得太辛苦，写字有点疼。

今晚的日记有点水了，暂时就这样结束吧。

关于烧烤，如果我们明年要推出纯外卖夜宵业务，除了龙虾之外，我们肯定会增加烧烤这个品类。

到时候我会把全国各地吃过的印象深刻的东西整理出来，收集起来。

这应该是一件非常有趣的事情。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。