餐厅装修施工注意事项（一）

好下专成立7年多了，我们在成都只直接经营3家店，而且这3家店并没有“装修”，而是转租了别人的场地，然后这只是一个简单的过程。

因此，虽然我们有多年的餐饮经营经验，但我对餐厅装修一无所知。

所以平时很多朋友问我这方面的知识，我都无言以对，无法回答。

这次，我们决定把郁金香店从三楼搬到二楼后，就开始考虑装修的事情。

正如身边的朋友劝我的那样，郝下专需要一家像样的餐厅。

我曾经对龙虾很偏执。

只是一个大排档，所以我不太注重环境，但久吃“教导”了我好几次，说我们可以继续大排档的想法，但更好的环境会带来对客户更有善意。

这样不是更好吗？另外，随着我??们郝虾的传说在省外传播开来，尤其是我们逐渐被媒体和省外的美食所熟知，很多朋友也因此慕名而来。

虽然他们不说，但是他们能感觉到。

失望和震惊：这么有名的餐厅怎么会有这么破旧的用餐场所？别说是消费者，就连作为股东的二哥有时也不好意思在自己的店里招待顾客，所以最后我们决定改变这种状况。

一家好的餐厅需要好的设计。

我要把好西川打造成百年老店，所以我想要一个可以支撑我们百年梦想的场地。

一次偶然的机会，我们买下了现在的商店并可以建造它。

为了“开新店”不流失客流，我们全面寻找设计师资源。

最后，基于我们对米罗的理解和信任，我们把所有的设计工作都委托给了他。

米洛是一位城市规划设计师，也是一位非常成功的餐厅老板。

就设计和餐饮功能而言，他是最佳人选。

另外，他也一直关注着我和郝下专这几年的发展。

我知道我的性格，我想要什么样的餐厅，所以在我们之间进行了几次简单的交流之后，我不再担心设计：他的设计理念和思维远远超过我，我只能一味地担心。

两天前，我们和Milo的团队敲定了最终的装修方案。

大家都对自己原来的设计风格非常满意。

接下来，我们讨论了从设计到装修的具体事宜。

至于装修和施工的问题，我们第一次和Milo讨论过。

我们见面的时候，我特意问他们除了设计之外还负责施工吗？米洛明确拒绝，并建议我自己找一支施工队，但他说我想找一个有能力的施工队。

好下专的装修周期有点短，不到两个月，中间还有一个春节假期。

因此，在米洛他们设计的同时，我也在寻找合适的施工公司，联系了几个人。

我之前接触过的建筑公司，都发现非常不靠谱。

虽然他们表面上很热心，但是到了具体问题上就开始变得小气，这让我很反感。

我通常最不喜欢的行为之一就是聪明。

喜欢耍小聪明的人，一般还有一个毛病，就是小气。

这些人看上去很聪明，但实际上都是在讲套路、讲技巧。

当我在生活中遇到一个小聪明或小气的人时，我会立即退缩并拒绝与他们合作。

即使在合作过程中发现，我也不会再这么做了。

最后我只能把注意力放在杜宝宝身上。

他是我们家乡的长辈。

他和我叔叔是同一个孩子。

他比我大9岁。

他是一个从小看着我长大的人。

当然，他也在我的脑海里。

给我留下深刻印象的是，小时候他的双手非常灵巧，用竹篾编织的篮子等器皿特别精美。

因此，他一直给我的印象是一个在工作上力求完美的人。

杜宝宝20多年前来到重庆做装修，一直从事这个行业至今。

如今他已定居重庆。

因为他主要做餐厅装修，所以非常熟悉。

所以米洛让我自己找个施工队后，我给杜宝宝打电话，问他是否了解成都的建材市场和装修市场，并明确是否可以来成都帮我装修。

建设事宜。

杜宝宝非常同意我的做事方式，并在电话里答应我，如果我需要的话他会来成都帮助我。

然后我们约定等设计图和施工图出炉后，他过来详细商量后续事宜。

结果，前天晚上与米罗的设计团队会面后，我们发现即将到来的施工期限可能会很紧张。

按照正常节奏，可能会超过我们预留的装修时间。

好下专基本上每年三月初就开业了。

我们也希望3月1日新店开业，所以留给我们的时间实际上已经不到两个月了。

这涉及到很多工作。

按照小谢给我们的时间安排可能长达90天。

这可能是不可能的。

我们必须前进。

我想到的解决方案是：延长每天的工作时间。

一般情况下，装修工人每天工作八小时。

我不知道规则是什么。

反正我们家的装修就是这样的。

按照八个小时的工作时间来计算，肯定是完成不了的。

所以，我们想要的最好的就是延长八小时，晚上加班装修。

这样的话，不仅节省了一半，至少也节省了半个月左右吧？为了核实这一情况，我前天晚上给杜宝宝打电话，邀请他今天来成都见面交流。

让他看一下我们的效果图和施工图，然后根据他20多年的经验，看看我们能否在3月1日前完成这个新店的装修。

当然，建筑公司杜宝宝也会被介绍给Milo和他的设计团队，以方便后期的工作合作。

结果杜宝宝说应该没有问题。

只要安排合理，工人到位，他们施工方所涉及的基本装修就可以在3月1日之前完成。

但是，需要定制的东西，他们因为还不懂，所以不太了解。

，所以暂时不敢给出明确的答案。

我告诉杜宝宝别担心这个。

设计师应该考虑定制的东西和时间安排。

听了杜宝宝的话，我心里稍微放心了一些。

这两天，二哥正在确认钢结构。

一旦确定，钢结构工程将立即启动。

在这个过程中，杜宝宝开始计算装修的费用。

至于购买的材料和材料，以及涉及的工种和工作量，一旦米罗和他的同事们把具体的施工图纸拿出来，杜宝宝过来可能就开始做具体的工作了。

我正式进入学习装修的过程了！本文作者姜轶（：cdzh56），专栏作家；转载时请注明作者姓名和“来源：”；文章内容为作者个人观点，并不代表赞同或支持观点。

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