人造肉已经进入美国和亚洲的一些餐馆，新的比赛即将开始，你准备好了吗？

中国肉即将登陆美国和亚洲的一些餐厅！人造肉技术正在迅速发展，即将进入美国和亚洲的一些餐厅。

如何用有限的资源为全球不断增长的人口提供肉类是一个大问题。

“人造肉”技术的发展似乎是解决这一问题的最佳途径。

美国旧金山一家人造肉食品科技公司Just近日声称，科学家从活体牲畜的组织中收集干细胞，并在实验室培养数周，形成“人造肉”。

Just的首席执行官Josh Dietrick表示，由人造肉制成的鸡块、香肠和鹅肝预计将在2018年底进入美国和亚洲的餐厅。

目前，市场上不止一家公司致力于人造肉的开发肉，而这个项目也成为了创投圈的新宠。

利用动物干细胞生产肉类，不仅可以缓解环境压力，还可以避免屠宰动物，让人们“吃肉”而无需杀死动物，”他们声称创造“未来的食物”。

有人提出，人造肉是解决全球变暖和饥饿问题的最佳方案。

人造肉受到青睐主要有两个原因：一方面，人造肉被认为更有利于食品安全。

目前畜牧业滥用生长激素和抗生素现象严重，人造肉的生产过程或许可以避免这一问题。

美国哥伦比亚大学在一项研究中表示，人造肉的制造过程可能会减少肉对细菌和疾病的影响，而且人造肉的培育环境是严格控制和可预测的。

另一方面，人造肉更加环保。

现代畜牧业各个环节的能源消耗惊人，饲料生产加工、牲畜打嗝放屁、粪便分解等都产生大量温室气体。

牛津大学和阿姆斯特丹大学的一项研究表明，相比之下，人造肉更加环保和高效，碳排放更低，能源消耗要求可降低45%。

近年来，“动物福利”潮流在发达国家影响较大。

由于人造肉没有神经系统，当然感觉不到疼痛，它的出现受到了一大批动物福利活动人士的欢迎。

澳大利亚动物伦理学家朱利安·萨夫雷斯库的观点颇具代表性：“人造肉可以结束对动物的残酷对待，更安全、更健康，我们有道德义务支持这类研究。

” 2008年，著名动物福利组织“善待动物组织”（PETA）甚至斥资100万美元资助人造肉的研发。

大多数人最关心的问题是人造肉味道如何？价值30万美元的人造肉汉堡味道如何？ 2013年8月5日是“人造肉”的里程碑时刻。

这一天，实验室培育的人造肉被加工成汉堡，并接受食品界名人的点评。

这款售价高达32.5万美元的汉堡所使用的人造肉，是荷兰马斯特里赫特大学马克·波斯特教授的研究成果。

他带领的团队从牛身上取出干细胞，然后培养成一块肌肉，由厨师加工。

查德·麦高恩将其煮熟并制成汉堡包。

当天在伦敦举行的新闻发布会上，奥地利美食评论家汉尼·鲁泽勒现场品尝了这款昂贵的汉堡。

她评价道：“真的很有嚼劲，味道十足……味道相当浓烈，味道并不多汁……外观（和普通牛肉）很相似。

即使是盲测，我也会认为它是牛肉。

” ... 肉。

”波斯特教授正在研究如何合成类似血管的生物管道，在培养过程中给肉带来营养和水分，并添加牛脂肪。

人造肉在成本上与传统牛肉竞争还需要20到30年的时间。

价格必须降至每公斤80美元，然后5盎司汉堡包的价格才能降至11美元至12美元的可接受水平。

与美国市场上每磅仅3美元左右的鸡胸肉和牛肉相比，仍然遥不可及。

然而，近年来，人造肉的成本虽然距离市场推广还很远，但成本正在呈数量级下降。

最重要的因素是技术创新。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。