餐饮新趋势是中餐向海外扩张，全面解析中餐海外扩张过程中如何应对绊脚石

随着国内获客成本不断增加，竞争对手日益增多，客户需求日益变化，要寻求更广阔的海外市场机会。

已成为国内商家的最佳选择。

就在2017年，不少本土餐饮企业选择了海外扩张：6月，中式快餐连锁和合谷宣布将在英国伦敦开设海外首家门店； 7月，居琪餐厅在澳大利亚开设第一家分店； 8月，庆丰包子首家海外店在哈萨克斯坦开业； 12月，大东烤鸭美国纽约曼哈顿旗舰店正式开业等。

出国吃中餐并不像你想象的那么简单。

盲目跟风出海，只会酿成惨死。

那么去海外吃中餐需要注意哪些问题呢？ 1 您希望谁成为您的客户？中餐出海对餐饮企业意味着什么？是登陆海外还是在海外重新成长？这里有两种不同的思维方式，可以概括为一个问题：你想要谁作为你的客户？他们是海外华人还是本地华人？有的餐厅定位是把中餐介绍到国外，培养当地粘性顾客，让他们爱上中餐；其他餐厅定位为海外华人做饭，提供熟悉的家乡菜。

说白了，他们就是在换地方，从中国人身上赚钱。

钱。

这是餐厅老板需要认真思考的问题。

2、餐饮品牌必须有国际化目标。

品牌的发展有一定的阶段。

当品牌发展到一定阶段，国内市场已经不能满足品牌扩张的需要时，出海是一个不错的选择。

肯德基、麦当劳、星巴克等众多国外品牌纷纷涌入中国甚至遍布全球。

为什么中国菜不能走出国门，进入海外？对于中国餐饮人来说，需要国际品牌与这些大牌竞争，而走出去是实现这一目标的第一步。

3、中餐出海需要战略。

符合当地文化和消费习惯。

每个地区的文化都不同。

当然，出海的餐厅必须遵守当地的风俗习惯，否则就会吃亏、走弯路。

例如，海底捞准备在硅谷开店两年，但原本设计的配有室外取暖器、桌椅和棋牌的等候区，由于当地管理法规的限制而未能实现。

毕竟，到了别人的领地，只有顺应当地的文化和消费习惯，才能获得当地的认可。

在保持自己的品牌特色、符合当地风俗习惯的基础上，还必须有自己鲜明的特色。

无论是东北菜、川菜、粤菜，都要保持自己的品牌特色。

这是在众多菜肴中脱颖而出的关键。

因此，无论你在哪里开店，都不能失去你的品牌特色。

4、加强自主品牌管理。

专卖店发展得越大、开的店越多，对品牌管理的要求就越高，尤其是在国外开店时。

它必须标准化和规模化。

同时要提高品牌实力、人才培养体系、安全物流配送等。

走出国门，一定要做好品牌管理。

在国外开店并不难，难的是长期经营。

如果想让品牌在海外立足，就必须保证管理跟得上，否则几个月后就会倒闭。

将中餐带到海外是未来餐饮的大趋势，必须战略性地开发和运营。

否则，如果你盲目跟风，看到竞争对手在国外开店，你就会赶紧跟风，最终只会陷入困境。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。