星巴克咖啡致癌，加州法院下令必须贴警告标签？事情比你想象的更复杂！

3月29日（路透社）洛杉矶法官裁定星巴克和其他咖啡公司必须在加州销售的咖啡产品上贴上癌症警告标签。

星巴克和其他原告必须在 4 月 10 日之前提出异议。

不过，包括星巴克和麦当劳在内的原告尚未对此事做出回应。

（博览餐饮将持续关注报道） 据美联社报道，法院提出这样的请求，是因为星巴克等咖啡公司未能证明咖啡中存在的致癌物丙烯酰胺对人体有害。

威胁是无关紧要的。

“原告提供的证据表明，饮用咖啡会增加对胎儿、婴儿、儿童和成人造成伤害的风险，而被告（星巴克等）的医学和流行病学专家则表示，他们对这种因果关系没有意见，”法庭法官说道。

伊莱休·伯利写道。

“被告（星巴克等）未能证明他们关于咖啡对人类健康有益的承诺。

”事实上，加州的这起官司已经酝酿了八年，至今仍未结束。

审判的第三阶段稍后将确定咖啡公司必须支付的民事罚款。

如果加州有近 4000 万居民，八年期间每人每天的罚款最高可达 2,500 美元，这个数字可能会成为天文数字。

虽然咖啡行业声称这种化学物质的存在量是无害的，因为它是在烹饪过程中自然产生的，但有必要让咖啡豆味道更好。

但近一半咖啡案件的被告在漫长的法律程序中的某个时刻已经达成和解，并同意发出警告。

其中包括同意支付 90 万美元的 7-11 便利店。

经营加油站便利店的 BP West Coast Products 同意支付 675,000 美元。

Yum Yum Donuts Inc. 同意支付约 25 万美元。

这些公司已发出警告，特别指出咖啡含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是致癌化学物质之一。

然而，许多警告都张贴在不易看到的地方。

但情况很可能正在发生变化。

2016年，世界卫生组织的癌症机构国际癌症研究机构将咖啡从“可能致癌物”名单中删除。

研究表明，咖啡不太可能导致乳腺癌、前列腺癌或胰腺癌，并且似乎可以降低患肝癌和子宫癌的风险。

证据不足以确定其对数十种其他癌症类型的影响。

所以在星巴克正式回应之前，谁都无法预测事情的结果。

但如果星巴克这次承认咖啡含有致癌物质，不仅会对星巴克品牌产生很大的负面影响，甚至会影响整个咖啡行业。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。