为了击败年营业额10亿的熊猫快餐，占领美国和亚洲市场，这些餐饮企业都做了什么？

百事可乐挑战赛的失败者不是可口可乐或百事可乐，而是其他所有品牌！大多数企业都想成为百事可乐或可口可乐，仅此而已！ 1849年，加州淘金热如火如荼时，美国第一家中餐馆在旧金山开业。

据美中餐馆协会称，自 170 年前的那一天起，亚洲餐饮服务业呈爆炸式增长，如今在美国经营的中餐馆已超过 45,000 家。

尽管美国的亚裔人口持续增长，占美国人口的5.6%，但根据2010年人口普查，对亚洲美食的兴趣不仅仅来自亚裔美国市场。

此外，随着越来越多的美国人出国旅行和饮食文化变得更加流行，对来自家乡的异国风味的需求比以往任何时候都更高！那么，面对庞大的美国市场，中国餐饮企业如何更好地走出去呢？尽管美国的亚洲餐厅越来越多，但只有一个品牌足够大，可以与世界各地的麦当劳、赛百味、Panera Breads竞争，并成为美国前50强餐厅之一：Panda Express。

2017年，熊猫快递在美国经营超过2000家门店，全系统销售额达31亿美元，AUV达160万美元。

现在，加利福尼亚州帕萨迪纳市正在测试其新的创新厨房概念——用于小批量烹饪的高级菜单和炒锅展示，而不是典型的蒸汽桌设置，Panda Express 希望以更大的方式主导美国市场。

亚洲餐饮服务市场，甚至亚洲餐饮服务市场！尽管Panda Express在美国市场拥有巨大的立足点，但其他同类品牌从未放弃竞争！众所周知，除了中餐的概念外，Panda Express还凭借着变态的服务征服了美国的广大消费者。

不过，如果想在服务上击败熊猫快餐，无异于国内火锅市场采用海底捞的服务模式。

就像宣战一样，想要成功是非常困难的！但如果从其他方面入手，寻找熊猫快递没有或者比较弱的方面，岂不是一条成功的捷径？我们来看看下面这些公司都做了什么？沛伟在营销和菜单上公开挑战熊猫快餐 ①加大营销力度聘请熊猫快餐原创意机构Siltanen & Partners进行品牌改造，大胆推出近200个单位概念的新广告。

② 菜肴新鲜度保证：将熊猫快餐的冷冻鸡肉与自家新鲜的内切全白肉鸡区分开来，摆脱消费者对其产品价格过高的印象，向消费者传达其新鲜度和更高的品质。

③ 菜单注重菜品开发 泛亚概念菜单开发对于拓展业务至关重要，不断添加新鲜的“主食”产品，同时向顾客介绍更具冒险精神的菜品，如涂有西贡肉桂的泰式菜肴和糖甜甜圈，并添加甜炼乳沾酱等，让消费者对熟悉的食材有了新的认识，吸引了消费者的眼球！ ④体验方式创新：以每家门店员工为中心，开放厨房现场烹饪，为顾客提供网上预约等。

夫妈妈提供定制化选择 ①聚焦一个区域发展 夫妈妈拥有27家门店，是其中之一。

亚洲市场最大的连锁店在美国。

这个有12年历史的品牌主要集中在德克萨斯州中部。

②提供定制选项 提供定制选项，具有一系列亚洲风味，从生菜卷和泡菜到泰国菜和土豆。

“这是来自亚洲的五个主要烹饪类别，而且都是优质食品。

③泛亚洲概念或采取融合的方式。

餐厅根据亚洲风味，提供多种菜肴，确保顾客可以多次食用。

时代变迁，比如允许汉堡、薯条等食物，那些不想吃面条或橙子鸡的人也可以在餐厅用餐，在那里可以接触到新的口味和口感。

越南西贡姐妹注重健康理念。

越南西贡姐妹更注重强调越南食品的健康性，其脂肪和油的使用有限，并且严重依赖新鲜香草和蔬菜，这对西贡姐妹的成功至关重要。

这种适应更健康的生活方式和饮食的能力是许多亚洲经营者将其视为为未来增长做准备的一部分。

此类别中只有一个，并且是第一个！你要知道一切 成功的新品牌（企业）都是商业界的新物种，伟大的企业（品牌）就是新品类、新物种的代名词。

创造新品类，就是要做唯一。

②营销模式的创新千千万万的餐饮企业湾湾，能留在市场的，除了有好的品牌和好的团队管理外，最重要的是能营销，让更多的人了解你，让更多的人了解你。

人们留下来，而不仅仅是一次性的消费，而是一定要在营销上有所创新，给消费者一种好奇感！ ③ 解决技术和人员问题 大多数中餐出海需要用到的配方和技术比汉堡、披萨、三明治甚至墨西哥概念的菜谱和技术都多 Go high！另一方面，因地区而异的菜谱、配料和制作方法需要员工具有高水平的知识，而且随着许多亚裔美国人和亚裔移民工人的工资上涨，找到低价标签所需的劳动力几乎是不可能的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。