餐厅成绩单：美国8家快餐公司回应快餐质量问题，你们的快餐肉是什么？

在健康潮流的引领下，越来越多的人关注健康饮食，企业也越来越关注消费者的健康问题。

快餐成为备受争议的食品，不仅因为汉堡、薯条等油炸食品的高热量会让顾客发胖，还因为一些食品中含有大量抗生素，直接危害人们的健康。

在最新的美国快餐抗生素含量报告中，对美国最大的25家快餐连锁店的抗生素含量进行了评估。

其中，合格店铺14家，不合格店铺11家。

虽然有近一半的餐厅未通过，但这比去年有所改善，2015年只有5家企业通过。

我们先来看看有哪些企业参与评估？ ABCD级为合格，F级为不合格。

Chipotle Mexican Grill和Panera Bread连续三年获得报告A级荣誉。

我们来听听这些快餐企业如何回应此类报道？ Chipotle Mexican Grill 等级：A 作为美式快餐界的老大哥，一直都是新鲜健康的。

虽然2015年受到食物中毒事件的重创，但Chipotle在原材料管控、宣传、会员等方面都取得了快速进展。

随着决定开始对系统、菜品设计等方面进行全面检修，餐厅很快恢复了往日的辉煌。

chipotle的一位发言人表示：自1999年以来，我们一直在寻求使用不含抗生素的动物肉，并且迄今为止一直是该领域的领导者。

而且，这种做法是非常正确的做法，对企业品牌和消费者都有好处。

对您的健康负责的事情。

同时，他还表示，“到目前为止，我们很高兴看到整个行业的其他公司也在这个重要领域取得了突破甚至超越了我们，但从报告显示的结果来看，整个行业还有很多工作要做。

还有很长的路要走。

” Panera 面包等级：A 自 2004 年以来，我们一直在推出不含抗生素的鸡肉，因此我们至少领先 10 年，Panera 健康和食品政策总监 Sara Burnett 在一份声明中表示，“在 Panera，100%的家禽不含抗生素。

”据了解，Panera在2014年做出承诺，并在2017年付诸行动：从他们认为不应该允许顾客食用的食品中去除抗生素，我们食用了96种成分，并为此调整了122种生产配方。

同时，我们与生产供应商协调调整生产流程，最终生产出对消费者最有利的健康食品。

赛百味评级：B+ 在一份声明中，赛百味表示，其在美国的餐厅只提供不含抗生素的鸡肉，并致力于消除在火鸡肉和牛肉供应中使用抗生素。

他们为自己的进步感到自豪，并表示将继续保持下去。

小编对美国的餐馆表示怀疑，那么其他国家呢？而减少家禽和肉类中抗生素的计划中，猪肉和牛肉距离还很远，这就是赛百味不会出现在A级的原因。

Chick-fil-A等级：B “我们将永远努力使用不含抗生素的鸡肉为我们的客户提供服务，”美国第一大炸鸡连锁店福来鸡供应链副总裁罗布·杜加斯 (Rob Dugas) 说道。

“到目前为止，我们已经将超过 50% 的供应链转变为使用无抗生素鸡饲料的供应商，并且我们有望实现在 12 月 31 日之前将 100% 的供应链转变为无抗生素鸡饲料的目标，2019。

肯德基评级：B 肯德基的这一转变令整个美国快餐行业感到意外，该行业从之前的 F 级直接升至 B 级，并承诺在 2018 年底前将抗生素从鸡肉供应中分离出来。

在声明中，他们还表示，这将是一次独特的挑战，并开玩笑说，这也是为鸡提供特殊服务，此举需要与供应商密切合作。

麦当劳评级：C+ 此前，麦当劳更新了其“抗生素管理”愿景”政策，称计划削减所有肉类，并计划在2018年底前在全球市场上实施鸡肉无抗生素政策。

但他们未能提供猪肉和牛肉无抗生素的时间表。

Wendy’s等级：C Wendy’s在声明中表示，在我们的供应商、农民和牧场主的帮助下，逐步淘汰供应链中抗生素的使用将是人类的一件好事。

Dunkin' Donuts 等级：D Dunkin' Donuts 在一份声明中表示，虽然我们没有强大的中央厨房和供应系统，但我们意识到使用不含抗生素的肉类非常重要，并承诺在 2018 年底前，餐厅提供的鸡肉将来自无抗生素饲养的鸡。

不过，包括汉堡王、必胜客、星巴克在内的国内多家企业均未对这一报道做出回应。

他们是否对自己的快餐质量没有信心，不愿意做出任何承诺？面对承诺，我们只能希望这些企业能够信守承诺。

不仅关心利润增长，还要考虑顾客的健康问题。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。