这家美国“便利店+餐饮”连锁店是如何开出45家店、年销售额500万份的！

新鲜的食材、清晰标签的食品包装、现代化的员工培训以及带有营养参数的应用程序让 Snap 好评如潮。

Snap 的健康预包装食品使用快捷且方便。

Snap的中文意思是“咔嚓”（拍照声音），意思是快速、好用。

这个名字代表了品牌的定位——Snap表达了速度和便利，而Kitchen则表达了食材的新鲜。

Snap虽然是预包装食品，但也干净卫生。

如今的城市白领在家做饭的时间越来越少，但对健康的要求却从未降低，因此他们愿意花高价购买健康食品。

每位顾客的价格高于平均水平，而且商店遍布美国各地。

2010年，Snap在奥斯汀三角开发区开设了第一家门店。

到目前为止，它已扩展到奥斯汀、达拉斯、休斯顿、芝加哥、费城等地的 45 家门店。

2016 年，Snap Kitchen 售出了 500 万份餐食，筹集了总计 5000 万美元的资金。

人均消费达到25美元，高于快餐平均水平。

成熟的店铺年收入可以超过100万美元。

品质认真，供货渠道固定 虽然Snap是预包装食品，但味道并不逊色于星级餐厅。

所有原料均不含人工色素，不含转基因食品。

它们保证纯天然、新鲜制作，材料全部就地采购。

无论您是素食主义者、生食主义者、无麸质、无乳制品还是低钠食品，总有一款适合所有过敏体质的人。

这里有各种各样的食物供你选择。

您可以选择一日三餐、空闲时间的零食和饮料以及一到三天的果汁套餐。

独特的包装，带有常规图形标签。

食品包装上有著名成分含量的标签。

您可以清楚地知道哪些食物适合您，例如：乳制品、无麸质、低钠等。

食物的大小通过颜色区分：小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；小号为橙色；绿色中号；大号黑色。

产品保质期5-7天，每日食品损失率在10%以内。

据BSR统计，快餐平均损失率为15%，正餐平均损失率为22%。

Snap是一种现代化的培训方式，采用在线培训的方式使培训内容一致、标准化，保证每位员工在培训过程中得到全面的培训。

同时，还有一对一的现场培训，使用平板电脑，可以准确指导每个环节，跟踪员工的培训记录，全程无纸化。

最后会测试员工对产品的掌握程度和熟悉程度，找出每个人的薄弱环节。

大力投资移动应用 Snap没有聘请外包商来制作应用，而是建立了一支由15人组成的移动开发团队。

您可以通过应用程序下外卖订单，并根据每位顾客的不同需求定制餐食。

同时，您还可以通过移动端轻松查看商品的详细信息（营养参数）、份量、库存水平，从而准确选择取餐/送餐时间。

此外，还有会员积分制度，在基地城市奥斯汀大力推广外卖。

通过它自己的应用程序，您可以选择4英里半径内的商店取货和送货。

在其他城市，例如休斯顿和达拉斯，将联合第三方配送或外卖平台进行配送，例如UberEATS（Uber的外卖平台）、Amazon Prime（亚马逊的外卖团队）等。

为了扩大规模，Snap增加了很多合作渠道，比如在Whole Foods Market开设专柜。

大力推广前景无限的线下应用，并不是要取代线下零售店。

相反，线下门店有更好的发展前景，可以作为销售和配送中心。

之所以推广这款应用，是为了增加顾客的用户体验，让顾客在下单前对食物有更全面的了解。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。