麦当劳最新的价值战略转变

这家快餐巨头正在寻找新的餐饮发展方向，并继续在全球范围内扩张。

首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克在7月26日的电话会议上对投资者表示，麦当劳无意引领任何竞争，我们只是想在价值上保持竞争力。

“我们不会试图赢得价值，但我们不会失败，”首席财务官凯文·奥赞补充道。

伊斯特布鲁克表示，这家快餐巨头计划继续“围绕业务打造护城河”，麦当劳食品质量、技术、员工关怀和更好服务的改进将使其他行业更难跟上步伐。

但是，从很多方面来说，麦当劳仍处于建设模式。

该公司在第二季度公布了美国最快的同店销售增长，虽然这一增长使麦当劳的同店销售连续第 12 个季度实现正增长，但该公司的全球整体增长了 4%。

然而，第二季度营收为53.5亿美元，低于去年同期的60.5亿美元，全球可比宾客人数下降0.3%。

他们在所有国际运营部门都取得了进展。

不过，美国季度顾客数量较去年有所下降，但麦当劳并未提供具体数字。

周四该股下跌近 2%，但在盘后交易中小幅走高。

正如所指出的，虽然麦当劳可能没有在竞争中处于领先地位，但其价值主张，尤其是 1 月份推出的 1 美元、2 美元、3 美元菜单，足以在增加销售额的同时让竞争对手感到震惊。

“所以我们知道我们需要更加积极主动才能有效竞争，”伊斯特布鲁克说。

“虽然我们的 1、2、3 美元菜单推动了预算基础价值客户的销售额和客户数量的增加，但我们需要采取更多措施来吸引其他客户群。

”麦当劳吸引这些其他客户群体的计划是保持其日常价值平台的滚动，但也不时推出其他优惠。

例如，该连锁店在第二季度推出了 2 美元换 4 美元的早餐三明治促销活动。

从 8 月初开始，麦当劳将提供 2.5 美元的 Mix & Match 优惠，其中包括我们知道顾客喜爱的一些“标志性三明治”。

伊斯特布鲁克补充道：“麦当劳在特定餐厅交易方面有增长空间，同时制定了正确的计划并得到整个美国运营商系统的支持！因此我们将继续努力工作并努力竞争。

”为此，麦当劳近期采取了一系列行动来应对长期事态发展和突发事件。

削减成本 该公司表示，作为麦当劳先前宣布的重组成本的一部分，它收取了 9200 万美元的税前费用，其中包括员工遣散费以及削减成本和提供更好的特许经营商计划中的其他费用。

支持。

麦当劳的净利润为 15 亿美元，即每股 1.90 美元，高于去年的 14 亿美元，即每股 1.70 美元。

信息亭 麦当劳将在 90 天内将 1,300 家餐厅改造成以信息亭闻名的第二季度设计。

迄今为止，麦当劳已更新了 5,000 多家门店，占其美国门店数量的三分之一以上。

Easterbook 称该品牌正在迅速发展成为“未来的体验”，“当它在美国变得完全现代化时，我们的销售额将实现中等个位数的增长，”伊斯特布鲁克说。

“当在现代餐厅中添加 EOTF 元素时，我们仍然可以获得 1% 到 2% 的提升。

”移动支付、自助点餐 在配送方面，伊斯特布鲁克表示，该连锁店“正在以麦当劳系统以前从未见过的速度增长”。

目前，麦当劳已在40家餐厅推出“自助点餐机”，试水无人点餐，通过科技为顾客带来新的口味。

未来，店主和终端供应商将继续基于无人点餐优化产品和服务。

试点反馈，以增强用户体验。

他说：“自助点餐对于提供盈利和增加客人数量非常有效。

我们继续看到送货订单量大约是标准餐厅平均数量的两倍。

” 送货服务 将日历翻回到最后7月份，麦当劳在大约7,800家餐厅提供送货服务。

如今，超过13,000家单位在六大洲的60个市场提供这项服务。

伊斯特布鲁克表示，在一些顶级市场，送货占销售额的10%。

关键是增加提高了外卖人群的认知度，今年7月麦当劳举办麦当劳日时，该品牌创下了美国单日外卖交易额最高的纪录。

供应新鲜牛肉 为了迎合消费者的健康趋势，麦当劳决定用新鲜牛肉饼取代汉堡中使用的冷冻牛肉，并将于明年年中覆盖美国大部分门店。

使用新鲜牛肉使汉堡更加多汁且健康。

Easterbook 表示，推出时的认知度约为 80%，由于消费者信心强劲，麦当劳得以分享。

然而，也存在一些挑战：这种方法使烹饪一个完整的三盎司汉堡所需的时间增加了大约一分钟。

在分秒必争的快餐行业，一分钟就是很长的时间。

Easterbook 表示：“我们正在考虑采取其他措施来简化运营，以帮助缩短我们的服务时间。

”食品安全沙拉问题得到解决 麦当劳解决了最近的食品安全沙拉问题。

由于与麦当劳相关的环孢子虫爆发相关的食品卫生问题，该公司不得不重新选择大约 3,000 家中西部餐厅的供应商。

据美国食品和药物管理局称，这些地区的人们在食用麦当劳后生病，并有 11 人住院治疗。

本周早些时候，这些地点都收到了新的沙拉配料。

“食品安全和客户幸福是我们的首要任务，”伊斯特布鲁克说。

“......这是你不想与之联系在一起的事情，所以我们非常认真地对待它。

”满足不同需求的早餐业务 麦当劳的早餐业务是最近一次电话会议上讨论的话题，约占销售额的25%，这也是该品牌在定价方面仍然积极开展的业务。

伊斯特布鲁克表示，麦当劳相信它可以通过当地市场活动重新夺回份额。

“美国各地消费者对早餐的口味和需求非常不同，”他说。

其中一些是：以咖啡为主导、以食品为支撑的市场；其他市场则以饮料为主导，以食品为支撑。

因此，我们认为将权力重新赋予当地合作社是正确的方法。

提示 在过去 78 周内，我们占据了美国销售额的 72%，我们预计这一趋势将持续下去。

我们还希望获得更多的流量份额。

因此，我们计划赢得更高的销售额和更多的客人，这就是我们激励自己的地方。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。