福寿螺和小龙虾不干净吗？事实上，你吃的肉有寄生虫！

今天很多朋友来问我关于福寿螺的寄生虫的问题，让我有些困惑。

后来，我仔细研究后发现，微博上关于福寿螺含有寄生虫的讨论非常激烈，各种相关信息也纷纷涌现。

我有点惊讶。

因为寄生虫这个话题几乎每隔一两年就会被讨论一次，过去也有过关于苹果螺的专题报道。

这让我想起了小龙虾。

几乎每年都会有关于小龙虾寄生虫的讨论。

据信小龙虾还含有大量寄生虫。

因此，建议大家不要吃小龙虾。

在旧的传统媒体时代，这个建议总是会引起很大的轰动，但现在小龙虾在全国都很受欢迎，我怎么努力都没人听我的，所以大家又开始谈论福寿螺了？在中国，普通消费者因缺乏食品安全基本知识，甚至存在错误观念，常常被误导。

例如，我写了一篇标题为《原来冻货比新鲜货更安全和健康！》的文章。

主要内容是这说明其实经过低温冷冻的肉制品才是真正的健康食材。

所有新鲜肉类产品都存在健康和安全风险。

有兴趣的朋友不妨搜索一下。

有的朋友可能会好奇，为什么冷冻食品比新鲜食品更健康呢？难道我只是在胡说八道吗？不是这种情况。

有出国经历的朋友都知道，欧美发达国家的超市几乎都是冷冻商品。

肉制品在超市销售前必须经过超低温冷冻。

否则不准上架销售，除了专门针对亚洲的超市外，其他超市基本都是这样。

为什么会这样呢？这就涉及到今晚日记的主题，就是寄生虫的问题。

首先我要明确告诉大家：无论是蜗牛还是小龙虾，它们确实含有寄生虫，但同时请注意它们。

是的：除了小龙虾和福寿螺，其他所有肉制品，无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、兔，还是水产品，无一例外，只要肉是肉，就一定含有寄生虫。

事实上，所有动物，包括我们人体，都是寄生虫的宿主。

我们身上都含有大量的寄生虫。

不同的是，有的寄生虫在体内终生不会致病，而有的寄生虫则会给身体组织器官带来危害，那么我们应该如何对待肉制品中的寄生虫呢？如果想要更彻底，只有一个办法，那就是成为一名素食者，从现在开始远离一切肉制品，与任何肉制品无关。

我不知道有多少人能做到这一点，但遗憾的是我自己肯定做不到，那么如果像我们这样忍不住吃肉的人面临寄生虫无处不在的情况怎么办？那么唯一的办法就是将肉制品中的寄生虫消灭后再食用。

那么接下来的问题就是：如何消除肉制品中的寄生虫呢？现实中是否可以消除呢？答案是没有问题的。

这其实是一个常见的问题。

如果没有办法杀死寄生虫，人类可能已经被寄生虫改得面目全非了。

那么，如何杀死他们呢？从全球范围来看，杀死寄生虫的方法有两种：一种是超低温冷冻（-48°）。

几乎所有的寄生虫都无法在低温下生存，可以从源头将其彻底杀死。

例外，所以，西方发达国家基本上都选择这种杀灭寄生虫的方法，规定肉制品在进入销售过程之前必须经过低温杀灭，然后不管怎么煮，比如那些吃中餐的，牛排是稀有的，里面有血，不存在安全风险。

第二种方法是高温烹调。

只要在80℃的高温下煮8到10分钟，大多数寄生虫就可以被杀死。

然而，存在人为风险，因为人们在烹饪时可能达不到目标。

这两个标准，比如宜宾烧烤的生牛肉、近海三文鱼的刺身，都是非常不健康的，会给身体带来安全风险。

但遗憾的是：亚洲大多数国家都选择了第二种方法，尤其是我国。

人们在这个问题上的想法是完全错误的。

人们普遍认为冷冻食品不新鲜，只有现场屠宰的肉制品才是新鲜的。

最新鲜、最大众化的，然后做出各种完全不合格的菜肴：比如那些所谓讲究火候的菜肴，几乎一两分钟就全部熟了，寄生虫根本没有被杀死。

所以，在我们现在的消费环境下，除了那些不吃全部肉制品，或者只吃冷冻肉制品的人之外，其他人其实每天都在接触寄生虫。

这并不意味着只有蜗牛和小龙虾是的，我们吃的所有肉制品都含有寄生虫。

不同的是，经过长时间高温烹煮的肉制品，寄生虫被杀灭，而炒肉制品的寄生虫则不会被杀灭。

看到大家疯狂讨论寄生虫这个话题，本来我并没有打算写这篇日记，但考虑到很多朋友都在问我这个情况，我就用今晚的日记来粗略的解释一下这个问题，然后再回来看我们店里的烹饪方法，大家都知道我们是红烧的。

无论是龙虾还是螺蛳，都必须在100°的翻滚汤中煮熟浸泡30分钟左右，这样它们身上的寄生虫基本上就可以消灭掉了。

针对这件事，我认为如果大家真的关心健康的话，我们其实应该讨论一下寄生虫的问题，讨论一下如何从根源上解决寄生虫的问题。

比如我们是否可以学习欧美国家，不杀寄生虫。

我们不应该把寄生虫的问题留给终端，而应该从源头上彻底消灭它们。

也就是说，规定所有肉类产品在销售前必须进行低温冷冻。

如果寄生虫没有被杀死，则不允许销售。

如果不把这件事做得彻底，那么大家现在的讨论可能就失去了意义，大部分都会变成引人注目的口水。

为什么？因为任何问题都不能经过讨论解决。

这两天说福寿螺有寄生虫，这几天又说小龙虾有寄生虫。

今后，鳗鱼、泥鳅等水产品，鸡、鸭等家禽，猪肉、牛肉等主食，都可能是由寄生虫引起的。

如果我们一方面讨论这个食物有寄生虫，然后一方面疯狂吃其他含有大量寄生虫的食物，转过身来，批评另一种食物有寄生虫，然后再回去吃我们批评的食物前。

，这样的行为其实就等于自欺欺人，那么这样的议论和围观还有什么意义呢？它无法给真正的粮食安全和身体健康带来有价值的变化。

因此，作为消费者，如果我们真正关心自己的健康，在遇到寄生虫、细菌等问题时，不妨静下心来，了解一下有关寄生虫的知识。

现在各种信息渠道非常多，通过百度等搜索引擎一般都可以找到很多关于这些内容的解释。

当你清楚地了解了它们之后，再做出相应的决定还为时不晚。

否则，大家很容易因为煽情的言论和图片而被那些想要传播效果的人牵着鼻子走。

寄生虫问题并不是一个新问题。

多年前已有相关报道。

如果您愿意，您可以轻松学习有关寄生虫的专业知识。

与其跟随别人而担心自己的健康，不如彻底了解正在发生的事情。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。