团购的惨痛教训！请打好基础

【本文写于2012年5月3日，我们好下专刚刚进入运营第四个年头（4月29日开业）。

我们郝下专还在为生存而挣扎。

辛苦了，当时我并没有意识到我们即将在成都掀起一股吃龙虾的热潮。

开业时，我反思了前年团购的惨痛教训，对失去老客户感到愧疚。

没想到，最终，短短半个月的时间，在新浪微博的帮助下，我们的好香立即走红，成为成都餐饮界的一匹黑马，拉开了成都龙虾消费市场疯狂发展的序幕。

今晚我转发这篇文章。

四年半前的文章中的教训我仍然记忆犹新。

我绝对不会让自己再犯如此低级的错误！ 】曾经风靡全球的团购如今已经日渐式微，成群结队的人纷纷死去。

团购本身消亡的背后，陪葬的还有很多企业，其中餐饮企业是最重要的。

很多单纯依靠团购的餐饮企业现在基本上已经陷入困境，甚至早就倒闭退出市场了！昊侠传奇在这方面也有惨痛的教训，今天我们就来说说吧！成都的团购行业是从2010年3月开始的，我们好下专是4月21号开业的。

结果5月份，就有一家团购网站找到我们合作。

最初听说这个合作方式后，觉得很新奇，值得一试，但因为当时只是在峨眉电影频道做了一个小宣传，所以就推迟到了六月。

我第一次用小龙虾。

后来跟思诚合作了一次麻辣蛏子的团购，然后就暂停了！作为一种新的商业模式，团购在2010年方兴未艾，一切都很正规。

团购网站、商家、消费者都在团购中寻求各自的利益。

从表面上看，似乎没有什么问题，但是对于这种商业模式，我从最新的情况来看，一开始就感觉不对，并且表示了抵制和反对，因为这对涉及的三方来说完全不公平：消费者可以确实从中得到了最大的好处和好处，而且花不到一半的钱就能享受到原汁原味的美食。

同样的食物；团购网站也从中受益匪浅。

通过团购，他们不仅获得了直接的经济回报，还迅速积累了大量的粉丝和用户；商家看似获得了宣传上的便利，但实际上这种便利与损失相比根本不算什么。

2010年下半年，本来打算倒闭，只在暑假半年做生意，但二哥有点不愿意。

作为湖北人，他来到成都，暑期生意还不错。

为什么不在冬天尝试一下呢？今年冬天推出的菜品，我们选择与团购网站合作进行宣传。

从这个时候起，郝下专开始密集开展活动。

结果，恶性循环开始了。

到了2011年，因为忙于其他事情，成都没有人负责《好下传》的营销和宣传。

几乎每推出一个新菜品，我二哥就被迫去参加团购活动。

甚至还临时增加了一些专门为了团购的品种，比如当时的红烧野鸭，我根本不知道！为什么我自己都不知道呢？因为龙虾店本身只是我的爱好，夏天的时候我可以操心一会儿，剩下的时间就忙其他的事情。

2011年上半年，我加入了别人的公司，从事银联移动支付项目，然后继续做网站工作。

还有生鲜的促销，导致2011年整个夏天我都很少去店里了。

我对店里的情况知之甚少，这都是我二哥的责任。

2011年下半年，我就已经感觉到不对劲了，因为很多喜欢吃虾的老朋友都不再吃虾了，不再去商店吃虾了。

我分析了背后的原因，认为是团购活动造成的，因为当时有很多关于好下专的差评，而这些差评大部分都和团购的品种有关。

鉴于此，2011年秋天，我要求二哥立即关店，坚决不做任何团购活动。

否则只有死路一条！现在你在网上搜索《好戏传》，还能看到当年的差评。

如果你分析一下这些差评，你会发现90%以上的差评都是因为团购。

说实话，我心里很不舒服，甚至还有点怨恨。

，我想咒骂团购网站，但无济于事。

现在看到团购网站集体没落，我心里感到难过。

只要一点点，《昊侠传奇》就会成为团购的陪葬品。

浩虾传奇今年再次开业。

很多以前喜欢吃虾、经常光顾我们店的老朋友还没有收到通知。

有时他们有点矛盾。

即使现在通知了，他们还愿意来吗？也许去年人们对郝下传彻底失望了，但现在听到郝下传，可能只是摇头叹息。

他们怎么可能愿意再次相信我们的品味呢？因此，直到现在，我们还没有大规模通知之前的消费者。

反而是现在在店里消费的，都是很多新好吃的！这对郝下专来说是一堂很有教育意义的课。

第一个责任人是我自己。

我从一开始就认识到并深入分析了团购模式的弊端，但我并没有坚持自己的观点。

最终，让店家参加密集的团购活动，导致差评泛滥。

不知道要花多少努力才能重新挽回这个名声。

我从这次痛苦的经历中吸取了教训。

现在只能专心扎扎实实做龙虾，靠味道从头开始积累美味。

本来我是想用那个被我严厉诟病的团购网站的，但是这段时间看到团购网站上不断的负面新闻，我实在无法忍受，还是算了吧！毕竟团购网站当时并没有拿刀架在我们脖子上。

我们店参加团购也有自私的动机。

我们内心的愿望是宣传。

至于各种负面的情况，只能归咎于我们自己。

我们单方面把责任推给别人，这本身就不是一个负责任的做法，但我想把郝霞的事传播出去。

这种推卸责任的做法是绝对不行的！我更愿意把它当成一个教训，时刻提醒我，以后从事餐饮，一定要做好基本功，不要为了眼前的利益和短暂的利益，再次做出有损品牌声誉的事情。

期限宣传。

再犯一个错误。

如果我有幸让郝溪川在成都餐饮市场生存下来，我一定要深入研究餐饮最基本的方面，不再受这些异端的影响和影响。

以此为教训吧！本文作者姜轶（：cdzh56），专栏作家；转载时请注明作者姓名和“来源：”；文章内容为作者个人观点，并不代表赞同或支持观点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。