2020年，手机订单价值将达到380亿美元，你准备好了吗？

得益于星巴克、麦当劳等行业先行者的提前订餐，消费者已经越来越习惯在网上提前订餐，感受到网上提前订餐带来的便利。

一旦你养成了提前订餐的习惯，你就再也无法戒掉它了。

据 Business Insider 报道，到 2020 年，移动订餐将成为一个价值 380 亿美元的行业，而 2015 年仅为 40 亿美元。

这一数字占快餐行业销售收入的 10.7%，而 2013 年仅为 1.5%。

下一步是优化提前订购的客户体验。

如果实施得当，我们很快就会迎来一个没有“队列”可以排队的时代。

目前，海外正处于探索性成长阶段，国内正处于起步阶段。

海外提前订餐需要做的是优化体验。

目前还没有现成的标准或最佳实践，所有公司仍处于探索过程中。

海外餐饮企业通过实践总结了三点值得注意的事情： 确定到店取餐的时间 说到提前点餐，消费者还是有很多顾虑——到达咖啡店时，咖啡会不会变质？他们点的是热的吗？ ？奶昔融化了吗？习惯提前点餐的人们会在距离自己喜欢的点餐地点五分钟路程时点一杯咖啡，这样当他们到达时，咖啡还是热的——按时间点餐可以保证餐点的最佳质量。

最好的质量。

但这一次你不能依赖消费者来判断。

煮一杯咖啡需要多长时间比较容易判断，但做一份红烧鸡饭需要多长时间却很难判断。

因此，根本的解决办法就是在提前点餐时增加一个必选选项——到店就餐时间。

消费者只需决定何时用餐，而何时准备餐点则由餐厅决定。

餐厅应将准备时间与店内和网上订单协调一致。

请记住，能麻烦自己的，就别麻烦消费者了！改善店内顾客体验对于那些经常排队点餐的顾客来说，看到提前点餐的人走进去插队取餐，一定是一种不愉快的感觉。

许多企业开始采用各种方法来改善店内点餐体验：①提前设立专属点餐通道，并将其与店内点餐区域分开。

星巴克的手机提前点餐服务已经实施多年，现在又增加了手机点餐的专用提货点。

区。

Panera Bread专门为提前订购的顾客设置了食物架。

② 提高店内点餐速度。

麦当劳在店内推出自助点餐终端和餐桌服务，提高店内顾客的点餐速度。

随着提前订购趋势的发展，在解决未来问题和当前问题之间取得平衡是当务之急。

这是您在应用提前订购系统之前必须考虑的事情。

让再次订购变得容易。

提前订餐最重要的是快捷方便。

关键是，提前下单应用软件的设计应尽量减少客户的点击次数和浏览页面的次数，例如减少登录、注销、下单时界面的点击次数。

一个设计良好的应用软件应该知道顾客每次下单时是否经常点某道菜，这样当顾客下次点菜时，他或她经常点的菜就会显示在前面。

客户只需点击或扫描软件界面即可在几秒钟内完成订单。

为了让顾客习惯提前订购，重点是简化应用程序。

简单就是美，效率越高越好。

从某种程度上来说，提前订餐并不是什么新鲜事。

各大餐厅早在十几年前就已经开展了这种操作，但并不系统。

这就像告诉老顾客店里的电话号码，以便他们可以通过电话提前订餐。

然而，通过电话订购有很多缺点。

它只能是一种方法，而不是一种制度。

在接下来的几年中，客户将很快能够使用各种新的订购工具和功能，以满足他们对速度、便利性和个性化的需求。

一旦顾客养成了点自己想要的餐点并到达商店后享用食物的习惯，这将永远改变排队等候食物的习惯。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。