小众素食快餐品牌如何实现病毒式营销并获得高客流量？全球知名素食餐厅

By Chloe近日获得3100万美元融资。

近年来，为了迎合大众消费者的口味，素食餐厅如雨后春笋般涌现。

然而，为了在激烈的竞争中赢得长远的战略发展，各餐厅都在不断寻求自己的特色和营销运营模式！ By Chloe是一个在快休闲行业备受关注的素食品牌！和很多网红餐厅一样，餐厅背后的理念很简单：高品质的食物，采用优质的原材料，快速的供货节奏，并将餐厅的食物上传到各大社交平台，以获得消费者的关注。

最终实现国际化的目标。

该餐厅目前在纽约、洛杉矶、普罗维登斯、波士顿和伦敦拥有12家门店，另外20家门店仍在规划中。

从By Chloe早期的成功，我们可以看到餐饮业已经开始出现更大的趋势。

第一波休闲快餐店大多瞄准了更广泛的类别，如墨西哥食品（Chipotle）、汤和三明治（Panera Brea），但现在已经逐渐失去了主导地位。

第二波休闲快餐厅，包括 By Chloe，采取了同样的方法，但迎合了热情（且相对富裕）消费者追随的生活方式。

By Chloe 餐厅对传统菜肴进行了改良，如芬威玉米片（玉米片、香肠、黑豆、玉米片莎莎酱、鳄梨酱、豆腐）和鳄梨酱意大利面。

这些是原始食谱的创新植物性素食替代品，旨在满足消费者对健康、美味和美观食品日益增长的需求。

By Chloe 不仅深受素食者的欢迎，也得到了各种饮食口味顾客的积极评价。

《纽约客》 的一篇文章将用红薯腰果奶酪酱、烤香菇培根和杏仁奶酪制成的素食奶酪通心粉评价为“比真正的肉制品更好”。

食品信息网站 Tasting Table 将 By Chloe 的素食汉堡描述为“纽约市最受关注的汉堡”和“让您流连忘返的汉堡”。

By Chloe 的成功很大一部分原因是其菜品和餐厅装修风格进行了优化，以迎合社交媒体的传播平台。

鲜艳的色彩、可爱的室内设计和令人垂涎的菜肴已在世界各地的社交媒体平台上亮相，推动了这家素食餐厅的国际扩张。

作者：Chloe 联合创始人 Samantha Wasser 最近在纽约 Soho 开设了一家新的中东餐厅 Dez。

餐厅还提供辛辣菜肴，如石榴汁、香草、Za'atar 调味料和中东芝麻酱烤茄子。

开业两周后，餐厅的 Instagram 账户拥有 7,800 名粉丝，而 #bychloe Instagram 标签的使用次数已超过 30,000 次。

By Chloe 和 Dez 在 Instagram 上的走红让这些小众素食快休闲品牌获得了大量受众，也正是这种营销方式让新一波小众快休闲品牌生根发芽。

Instagram 通过放大审美效果，成为病毒式增长的低成本引擎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。