合伙开餐厅，退出机制一定要白纸黑字写下来！

在中国的商业环境中，优惠往往胜过规则。

因此，与国外严格的法律规定相比，国内的商业合作总会出现各种问题，尤其是我们的餐饮行业，因为涉及的东西太多了。

细节很多，可能导致合作伙伴产生分歧的领域太多，所以餐饮行业是合作伙伴出问题的重灾区。

去年，我写了一篇关于餐饮合作伙伴的文章。

我特别提到，如果选择合伙开餐厅，前期准备期间的所有问题都需要弄清楚，特别是退出机制。

这是目前国内餐饮行业普遍缺乏的一个环节。

多家餐饮企业家已签订合作协议。

术语看似很多，但最关键的始终是忽略退出机制。

这几天，有几位餐饮同事就这个问题来征求我的意见。

我的一个朋友开了一家餐馆半年了，现在已经勉强维持生计了。

市场前景不明朗。

他的合伙人想要退出，现在要求退还所有投资。

；一位朋友正在寻找合作伙伴。

他自己没有太多资金，所以他找了一个有资金的朋友。

对方出一半的钱，但是出60%的股份……现在，所有来找我咨询的朋友，我都建议他们从一开始就为每个股东协商退出机制，要求每个股东股东们白纸黑字地写下来，甚至在镜头前宣读彼此的退出承诺。

为什么是这样？因为我们现在的商业环境不好，承诺很容易被兑现。

超过60%的餐饮失败是由于合作伙伴的问题造成的。

对于如何设置退出机制，需要根据合伙人退出时的实际情况，从三个方面进行评估，最终确定是溢价退出、平价退出还是平价退出。

折扣。

今晚的日记本来是阐述这个话题的，但是因为今天回老家了，现在才到家，已经太晚了，所以无法解释。

因此，我打算在明天的日记中详细分析这三种退出方式。

今晚的日记主要是提醒和我一样从事餐饮行业的朋友。

无论你现在处于哪个阶段，你都需要考虑与合作伙伴合作。

关于退出机制的问题，即使暂时没有书面的事情，你也需要在头脑中对这个问题进行深入的评估。

如果有人认为退出机制是不必要的，对不起，你是那种把情感放在第一位、受情感驱动的企业家。

不管你承认与否，你都是那种情绪比规则更重要的人。

这样的企业家是不是有什么大问题？只是在创业的过程中，可能相对容易出现一些合作问题，或者更准确的说，可能更容易遭受损失！所以，除非评估后选择“亏了也没关系”，否则一定要和合作伙伴一起思考退出机制。

这是非常有必要的，可以解决创业过程中很多不必要的麻烦和烦恼。

这一点不要参考身边其他人，因为目前在国内餐饮行业，合作伙伴之间签署明确退出条款的同行并不多。

由于时间有限，我就在今晚的日记中简单写一下概要。

我会在明天的日记中详细和大家分享这个话题。

也欢迎您就这个问题在文章最后留言，谈谈您对退出机制的看法和看法，特别是您认为三种形式各自适合什么样的合作阶段和合作情况餐饮提现？呵呵，那就参考明晚我日记的内容吧，不然可能会碰撞出火花！本文作者姜轶（：cdzh56），专栏作家；转载时请注明作者姓名和“来源：”；文章内容为作者个人观点，并不代表赞同或支持观点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。