麦当劳如何解决加盟店菜单不因地制宜的问题？

加盟店遍布全国，如何因地制宜、保证品质？今天我们有幸走进麦当劳这个快餐巨头，为大家分析一下它是如何根据当地顾客的口味和喜好“改变”菜单的。

结合当地最受欢迎的小吃，改良经典产品。

如果你不知道当地人最喜欢吃什么，你可以研究一下他们最喜欢的零食是什么，分析他们的饮食偏好。

要说麦当劳做得最好的是日本市场和俄罗斯市场。

通过观察日本著名小吃，我们发现它们的共同特点是酸、咸，配料多以柠檬和虾为主。

因此，麦当劳结合了这一特点，推出了本土菜单，其中包括由鸡肉、柠檬鱼和咸虾制成的虾汉堡。

而且千岛酱在日本也是大家的最爱，所以用千岛酱代替了传统的番茄酱。

俄罗斯小吃几乎都包括俄式煎饼，比如煎饼配上一些配料或者酱汁。

麦当劳直接引进俄式披萨作为主料，顾客可以选择涂抹自己喜欢的酱汁。

了解饮食习惯并渗透市场。

当你的店在其他地区开店时，你需要了解当地的饮食习惯，比如是否有聚会习惯，是否喜欢叫外卖，或者是否喜欢水果。

这方面做得最好的是巴西市场、法国市场、德国市场和中国市场。

巴西市场最大的特点是喜欢在家用餐，更喜欢外卖而不是堂食。

因为当地的足球文化，大家都喜欢看足球比赛，所以外卖订单数量相比其他国家要高一些。

同时，午餐是当地的主餐，所以在选择套餐时，午餐套餐会比其他套餐大很多。

法国市场非常注重健康。

当地人认为多吃水果有益健康，因此麦当劳在改进菜单时也注重这一点。

尤其是在上甜品的时候，会加入水果片和时下流行的菠萝。

片。

德国市场比较任性，麦当劳可以喝冰镇啤酒。

这主要是因为当地人有吃饭时喝啤酒的习惯，满足了大多数人“我在人民广场吃炸鸡”的愿望。

中国市场的饮食文化比较丰富。

首先，麦当劳将其汉堡中的鸡肉换成了鸡大腿（欧美国家都用鸡胸肉），主要是因为中国更喜欢鸡腿的味道。

同时，中国人很少吃腌黄瓜，所以用传统的普通黄瓜代替。

另外，中国人也有过年聚餐的习惯，所以我们特别推出了春节特大桶，满足一家人一起吃饭的愿望。

不可避免的环境因素，改进菜单比例在改进菜单时，我们还应该注意不可避免的当地环境因素，例如潮湿地区辛辣食物较多。

以下是沙特阿拉伯和澳大利亚的例子。

由于沙特阿拉伯气候炎热，人们在夜间工作，因此麦当劳在当地不推销早餐产品，而是专注于晚餐。

由于地处环太平洋地区的独特地理位置，澳大利亚喜欢吃很多地方的食物：泰国菜、中国菜、越南菜、日本菜。

因此，当它提供早餐时，它会在其产品中添加西红柿、培根、牛油果和其他亚洲食材。

根据宗教信仰，消除“生火”成分。

我们都知道，在很多地区，由于宗教信仰的原因，猪肉或牛肉是不能吃的，有的地区甚至不允许在菜单上写上相关名称。

那么麦当劳如何在减少食材的情况下满足当地消费者的需求呢？这里我们重点关注马来西亚市场和印度市场。

在印度，大多数人崇拜牛，认为牛是神圣的，因此信徒们提倡素食主义。

根据这一特色，麦当劳早餐将提供素食番茄奶酪披萨，午餐和晚餐提供蔬菜组合和奶酪蔬菜卷。

马来西亚的情况比较特殊。

马来西亚的人口主要是印度人、马来人和华人。

印度人和马来西亚人不吃猪肉和牛肉，但中国人吃这些肉。

因此，改进为使用人人都可以吃的鸡肉，并推出了更多与鸡肉相关的产品，例如鸡肉粥（炸鸡浸泡在各种香料中，使粥更有地方特色）、麦鸡豪华套餐以上是麦当劳根据不同地区做出的一些菜单调整。

你可能会想，我不想在国外开店，这对我有什么用呢？这里小编只是给大家提供一个观点，那就是如果在其他地区开加盟店，一定要注意四个方面：当地人喜欢什么？什么是饮食文化？如何根据环境因素销售产品？当地的宗教信仰是什么？如果你了解了这些方面，你开店的时候就不会因为菜单问题而受阻。

简单来说，就是让你的菜单“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”。

这样，当您决定扩张时，您的餐厅就会走得更远。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。