“全球智慧，中国模式”海外教授与国内一线餐饮巨头碰撞出怎样的火花？

博览餐饮与全球顶尖餐饮、酒店管理专业院校于2017年6月2日在博雅国际酒店大学礼堂2号联合推出“首届国际商学院领导力研究课程（连锁餐饮方向）”北京大学北京分会场圆满结束。

课程为期四天，欧洲管理专家教授与国内30余位顶级餐饮企业领袖共同探讨和学习。

课程分为三个模块： ? 领导力模块 ? 美食模块 ? 餐饮业发展趋势模型 IDIE 模型 IDIE 模型是领导力模块之一。

它可以应用于个人对工作流程的评审，也可以应用于企业。

回顾公司的战略进展。

使用此模型来反思个人、团队或整个企业的行为。

我们的行为、效果和目标一致吗？应该如何改进呢？识别五种领导风格以及领导风格之间的区别，可以让管理者明确自己的领导风格，从而使以后的管理工作更加系统化、有条理。

还可以帮助管理者在企业发展的不同阶段改变领导风格，以适应企业发展一定阶段的内在需要。

食品风味3D模型 食品风味3D模型可以帮助我们科学、系统地分析食品的风味，这对于菜肴口味的研究和新菜单的开发非常有帮助。

餐饮发展金字塔模型中的每家餐厅都会经历不同层次的发展，从第一层到第五层不断成长。

如今，全球餐饮发展的总趋势是提高产品价值并降低价格。

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