投资餐饮行业如何选择合作伙伴

　　接下来，这个生意你可能不是一个人做的。出于财务或资源原因，您决定邀请一些朋友或业内人士，那么您必须选择合作伙伴。人们。

　　（1）总想安排亲戚加入领导的人千万不要选择他作为合伙人

　　那种凡事都担心的人，因为首先他无法控制。他认为只有血缘才是可靠的，但实际上血浓于水，血缘如果在金钱面前过于集中，总是无法前进一点。很多餐饮企业经常会因为血缘关系而出现问题，而只有在国外工作的敬业的人才能真正做好这项必要的工作。这里提到的必要性是，很多与老板有关系的人总是走在其他员工的前面。他说了类似“我原本不想来，但我坚持要帮忙，所以我来了”之类的话。他总是利用一切机会向其他员工展示他与老板的关系，从而造成不平衡。久而久之，这些人有时甚至认为他就是老大。当然，如果你有德才兼备的亲戚，你仍然可以使用它，但不要陷入那个陷阱。

　　(2)切勿选择与自己经济状况相差很大的人作为伴侣。

　　如果他比你有钱很多，有两种选择。一是当一家餐馆经营状况不佳时，他们会想救助你，因为他们可以承受亏损。二是餐厅的生意因为你而好。你要分红，他可能不想分享，只想扩张；如果他的钱比你的少很多，甚至比他赖以生存或借钱的钱少得多，那么他的神经就脆弱。如果餐厅出现危机，他绝对是一个想要放弃的人，因为他想在事情变坏之前恢复一点，而生意好的时候，他总是想分享这笔钱。扩张时，最好根据经济状况选择合作伙伴。你快到了。

　　(3)永远不要选择看起来对金钱漠不关心的人作为伴侣。

　　因为对金钱漠不关心的态度是错误的。不关心钱的人是赚不到钱的。既然能赚钱，就一定在乎钱。但现在他却告诉你，他不在乎钱，让你为所欲为。这是错误的。是的，他可能是一个怀疑你的人，而这样的人往往不够诚实。如果我们说这与钱无关，那么我们就是在自欺欺人，因此您的合作伙伴需要足够关心需要多少钱以及他们将如何使用这些钱，钱怎样才能生更多的钱，赚到什么回报，失败了还能收回多少本钱？你的合作伙伴总是会问有关理性投资的问题。在我们的战略联盟中有一位负责任的人，你应该很幸运。

　　（4）喜欢贪图小利的人千万不要选择他作为伴侣　　这种人不仅喜欢在小事上占便宜，还喜欢在适当的时候壮大帮派、谋取私利。他认为不尊重他的人是外星人。在这样的人眼里，他只是他，并没有更多地考虑公司的长远发展目标和企业利益。当然，有时候当我们是朋友的时候，我们并不一定知道对方是不是一个小气的人。这取决于他的生活细节以及其他朋友对他的态度。

　　除了选择合作伙伴之外，股份的分配也很重要。合伙人中，未来对公司有较大影响力的人应该拥有更多的股份和控制权，以便他能够做出未来的重要决策。做决定时，一定要朝着正确的方向前进，而不是来回切换，永远不会显得平衡。随着公司做大，股权分配不均衡问题无穷！

　　如果每个人都不参与管理，那么合作伙伴会更好。即使他们都参与管理，也应该建立一个权力中心。作为经营者，每个人都应该恪尽职守、尽职尽责，不忘对权力中心负责。作为股东，股东会是由股东组成、进行决策的高层决策机构。在股东大会上，全体股东按照其所持有的股份享有表决权。当所有合伙人都参与业务时，管理相对困难，因为很少有人真正忘记股东的身份，所以多头或无头管理更容易，一不小心，就会产生帮派，股东引入的权力中心人没有足够的控制力和勇气，公司内讧，所以如果不确定会产生一个强有力的权力中心人，就不要让所有合伙人参与管理。

　　如果只有一两个合伙人参与管理，一开始就应该提出对经营者的激励机制。如果管理得好，他们就会受益。如果一段时期内经营状况不佳，应迅速召开股东大会，对人选作出决定。

　　对于餐厅来说，除了必要的餐桌、餐椅、空调等设备外，还要准备大量直接服务顾客的物品和各种用具。有如此多的选择，在购买前通常很容易忽视，但不要忘记以下配件：

　　1。记录播放器

　　转盘也称为转盘。一般宴会或聚餐时，放在十人以上的圆桌上。为了方便食客，菜品都放在转盘上，转动菜品的水晶。这样的设备不仅可以让客人礼貌地互相递菜，提升宴会的气氛，而且可以让客人尽兴而归，达到满意的效果。转盘一般由透明或棕色玻璃制成，底座装有轴承。通过轻轻拉动盘子，所需的菜肴就会转移到顾客的手中。更加休闲、卫生。

　　2。玻璃器皿　　餐厅所需的玻璃杯主要不同：例如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：杯身必须平直，形状不能歪斜，杯身厚薄均匀，无气泡，干净，无破损。

　　3。瓷

　　瓷器是我国餐饮业中比较传统的餐具，主要产于江西景德镇和山东淄博。其中包括瓷餐具、茶具、花瓶等。餐馆需要骨盘、6寸小平盘、烟灰缸、汤碗、大汤勺、勺子、牙签桶、筷架、茶壶、带盖碗、调味品容器、五味瓶等备件。所用瓷器必须色彩、图案、纹理搭配均匀、规格齐全。如果条件允许或规模足够，应烧毁店名或店徽，以凸显个性。

　　4。布制品

　　餐厅使用的布料产品不计其数，但每种布料的用途要根据餐厅的档次来配备。例如，窗帘或沙帘的颜色、质地、形状、图案必须与走廊的风格相协调。桌布有6英尺、5英尺和4英尺桌布可供选择。色彩还应根据餐厅的经营特点来确定。例如，黄色适合餐厅经营的宫廷菜，白色适合普通家常菜。慷慨又得体。有条件的餐馆应配备布质餐巾（布），其颜色应与工作台面台布的颜色相匹配，并配备小毛巾和不同类型的座套、座垫。

　　5。塑料制品

　　为了降低成本，一些中小型餐厅通常使用一次性塑料桌布。选择的时候尽量选择较粗的。在选择袋子时，应选择食品专用袋，卫生、安全，顾客使用时感到舒适、满意。

　　6。不锈钢器具

　　不锈钢餐具在我国使用时间较短，刚刚起步。前厅常用不锈钢刀叉、鱼刀、鱼叉、四味架、不锈钢餐车。不锈钢配件更轻、美观、卫生、耐用，但价格也相应较高。此类交付由经销商的专职人员管理。

　　7。托盘，酒发酵剂

　　托盘是餐厅服务员（服务员）用来给餐厅顾客送炒菜、汤、凉菜、小吃等的餐具。使用托盘工作方便、安全。还符合卫生要求，看上去优雅、标准。托盘材质一般分为不锈钢托盘、电木托盘、木托盘等。形状有圆形和矩形。塑料托盘因其重量轻、防滑、使用方便且不易发生事故等优点而被广泛应用于餐厅。　　开酒器是开各种瓶酒的工具，但往往很容易被服务员忽视。由于上班前不准备的习惯，如果顾客在喝酒时找不到酒开胃菜，那就很尴尬了。这不仅让顾客感到不舒服，有时甚至会让顾客对服务员的工作不满意。一般来说，酒前菜可以由服务员自己保管。

　　8。其他项目

　　洗涤用品、卫生纸、拖把、扫帚、垃圾桶、掸子、桌布、抹布、垃圾袋、餐巾纸、烟灰缸、茶具、纸、笔、餐牌、打火机、火柴等。

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