餐馆老板，教你如何提防小人、鼹鼠

餐馆老板，教你如何提防小人、鼹鼠 美食新闻2016年10月11日 世界上最遥远的距离不是生与死，而是缺一个餐馆赚钱，却不知道自己的餐馆里有内奸、小人！餐厅一直经营不善，这让餐厅老板很头疼。

想象一下，能开餐馆的人不会偷懒，而想要经营一家好的餐馆，就更需要勤奋和努力；那么问题来了，为什么我一直很勤奋、很努力，但是餐厅生意却不好呢？问题是什么？最近，小编从朋友那里听到了一件事情，一家餐厅发现了这样的情况。

餐厅和街对面的餐厅都做快餐生意，但餐厅规模更大，服务员更多，上菜速度也更快。

朋友也很喜欢在这家餐厅吃饭，往返。

我和餐厅老板很熟。

这家餐馆的生意比街对面的那家好，但半年后，我的朋友发现这家餐馆的人都冷清了，而街对面那家的生意却异常火爆。

朋友很疑惑，就和餐馆老板聊了起来。

经过询问，他发现他的厨师和对面的服务员相处得很融洽，于是他询问餐厅里的菜为什么这么疙瘩，餐厅是怎么经营的。

内情被告诉了对面门口的服务员。

朋友听后，为餐厅老板感到委屈，建议他采取法律行动。

然而，他没有签署任何承诺书，根本没有被视为证据，不久之后，餐厅就关门了。

这听起来是不是很令人心寒？没想到餐厅里竟然有内奸。

各位读者不用担心，这件事就交给小编吧。

接下来小编要说的是，各位餐厅老板们都应该仔细看看自己的店里是否存在这样的事件。

如果没有，一切都会好起来的。

如果是的话。

，然后找出并铲除根源。

【员工必须签订保密协议】想要自己的劳动成果得到保护，就必须有一定的实施方案。

签署保密协议是拿起法律武器保护您的申请权益的最佳方式。

我们来谈谈保密协议的好处。

保密协议必须具有一定的法律性质，自签署之日起生效。

在此期间，只要你们餐厅的员工遵守协议，就一切顺利；如果员工不遵守协议，那么作为餐厅老板，有了保密协议在手，就可以走法律程序。

防患于未然还是早点好，所以小编认为签订保密协议还是有必要的。

在此，小编提醒餐厅老板凡事谨言慎行，以免丧妻丧兵，最后却给别人做了嫁衣。

【餐馆老板必须要有备份】我们先来了解一下，什么是餐馆的备份？小编把餐厅分成了几个结构。

餐厅的备份包括餐厅就餐者的完整信息，包括VIP用户；餐厅菜品的专利；餐厅业务目标和计划；餐厅后台商户管理软件。

先说食客信息。

事实上，无论从事什么行业，顾客就是上帝。

作为餐厅利润的源泉，就餐者的信息备份是非常有必要的。

不要以为小编是想吓唬你。

顾客都不满意。

当员工窃取顾客信息时，只要给小顾客好处，比如优惠券、折扣券等，你仍然可以保证食客会来你的餐厅。

用餐？所以每周盘点一次，备份客户数据还是有必要的。

其次：自家餐厅菜品的专利。

每道特色菜肴都是厨师和餐厅老板共同研究的成果。

无论是方法还是秘方，都是保密的，都有自己的苦心。

如果可以的话，你可以申请自己餐厅的专利菜品，这样你就可以继续光明正大地继承你的劳动成果。

就算其他餐厅想模仿，就算自家餐厅的鬼子想偷，也是不可能的。

这个方法对于菜品来说可以尝试一下。

需要提醒的是，可申请的特色菜品要求非常高。

菜品一定要特别新颖，但一定要注意食物的互补性。

接下来：餐厅运营的目标和计划。

这属于餐厅的内部架构和未来的发展，也就是说餐厅未来的发展规划，比如开设连锁分店或者利用互联网O2O平台打造网上餐厅等等。

这些想法其实都是商业秘密，应写为机密。

协议和商业计划中的所有内容在一定程度上都是保密的，因此您必须对其进行备份。

这个计划看似雄心勃勃，但却是每个餐饮企业家的目标。

作为目标和梦想，它们是不能被别人偷走的，所以做好备份很重要。

最后说一下目前非常流行的餐厅及餐饮商户管理系统。

这个系统包括很多东西，现在很多餐馆都在使用；虽然我国餐饮行业的O2O平台还没有那么成熟，但一些餐厅已经率先开创了互联网餐饮。

这个商户后台管理系统非常强大，包括餐厅的管理、员工的调动、与银行的合作或者营业执照等保密。

这些东西都是相对私密的文件。

每周调整一次，然后备份，不断完善，防止内部人员利用。

综上所述，其实还是有必要做好备份的。

不要让你的努力和梦想被偷走。

作为餐馆老板，必须勤奋、谨慎。

【防人是必须的】俗话说“不可有害人之心，防人之心不可”。

往往在背后捅你一刀的人是你最亲近的人，也许是你最能干的员工，又也许是最好的玩伴。

有这样一个事件。

一位餐馆老板和发小合伙开了一家餐馆。

一开始生意还很红火，但后来他们在是否开分店的问题上发生了矛盾。

再加上餐饮生意不景气，这让他们更加沮丧。

冲突升级；这时，发小要求退出餐厅，但餐厅老板拒绝了。

他辛辛苦苦积累的餐厅人脉，怎么就让餐厅破产了呢？于是不久前的一天，他的发小拿下了餐厅三分之二的股份。

钱跑了，餐馆老板很快就因为没有现金流而关门了。

他还有额外外债30万元。

所以我说合伙做生意是对的，但是一定要警惕别人。

这个世界上，只有亲人祝福你。

一起开餐馆，一定要小心谨慎。

【总结】为了自己餐厅的未来，守住自己的远大梦想，更加谨慎，更加勤奋，斩断小人、鼹鼠的退路。

文章包含了编辑对餐饮企业家的一些建议。

该狠的时候就必须狠。

若有人敢冒犯我，我必将他铲除。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。