餐饮管理关键术语

餐饮管理关键术语 餐饮部 2008 年 7 月 29 日 1. 在做出重要决定之前，我是否仔细考虑问题并权衡各种选择？ 　　2。

我是否定期锻炼、饮食适当、睡眠充足？ 　　3。

我是否寻求创造性的方法来增强我对工作的整体理解？ 　　4。

在做出影响他人的决定时，我是否考虑了他人的情绪？ 　　5。

我每天都以积极的态度对待工作吗？ 　　6。

我是否确定目标，然后制定实现目标的计划？ 　　7。

当我需要帮助时我会寻求帮助吗？ 　　8。

我是否对员工出色的工作表示感谢？ 　　9。

我对值班期间发生的事情负责吗？ 　　10。

当员工需要我的支持时，我会为他们说话吗？ 　　11。

当我需要使用我的权力来实现我的目标时，我会使用我的权力吗？ 　　12。

我知道个人权力和职位权力之间的区别吗？ 　　13。

与他人交谈时，我是否昂首挺胸，说话清晰　　，并保持目光接触？ 　　14。

我是否让员工了解影响他们的事项？ 　　15。

当我的员工有疑问时，我是否愿意抽出时间　　与他们会面？ 　　16。

当家乡表现好的时候，我会称赞它吗？ 　　17。

我是否根据情况的需要改变我的领导风格？ 　　18。

我是否协调了工作需求、个人需求和员工需求？ 　　19。

我是否认为恐吓不是获得他人尊重的好方法？ 　　20。

我是否征求员工的反馈，即使他们的观点与我不同　　？ 　　　　您对上述问题回答“是”的次数越多，您的领导水平就越高。

　　是 否 是 否　　 1. 我是否了解主管在酒店行业运营中扮演的多重角色？ 　　2。

我是否知道，作为一名新员工，我学习了　　的工作，而现在作为主管，我必须“学习”　　的人。

　　3。

我知道我对老板、员工、同事和客人的责任吗　　？ 　　4。

我了解主管在计划中的角色吗？ 　　5。

我了解主管在组织中的角色吗？ 　　6。

我了解主管在领导力中的角色吗？ 　　7. 我了解主管在控制方面的角色吗？ 　　8。

我是否理解作为整个管理团队的成员，我有　　责任来实现管理团队的目标？ 　　9。

我是否知道预防问题和错误比纠正它们更容易？ 　　10。

我是否知道让员工参与决策过程的好处？ 　　11。

我知道如何与老板建立融洽的关系吗？ 。

　　12。

我是否了解员工对我的要求　　？ 　　13。

我是否知道如何与每位员工单独相处　　？ 　　14。

我是否认识到了解员工性格差异的好处？ 　　15。

我是否认识到与其他主管的关系的重要性？ 　　16。

我注重自己的外表吗？ 　　17。

我了解工作场所礼貌的重要性吗？ 　　18.主管的道德准则是什么？ 　　19。

我了解自尊对成功的重要性吗？ 　　20。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。