餐厅想要走远，就必须有这样的员工

餐厅想要走远，就必须有这样的员工。

文/森风西餐咖啡品牌策划 2015年6月3日 标题介绍： 1、“真诚”的高层管理 第一，对待员工真诚。

二是真诚对待客户。

三是用“诚”保证产品质量的稳定和持续改进。

2.“热情”的中层管理人员 3.“专注”的一线员工 日本企业尤其是日本制造企业取得举世瞩目的成功绝非偶然。

说到成功的秘诀，无非四个字：育人、育人。

摒弃以知识灌输和技能培训为中心的培训方式，本着“心先、技能后”的原则，注重培养员工的“真诚、热情、专注”，引导技能转移，实现共赢为公司和员工共同进步。

1、“真诚”的高级管理人员 高级管理人员往往是企业的中坚力量，他们参与制定企业发展的基本战略。

在这个过程中，拥有“诚意”是最重要的。

只有真诚地对待员工、顾客、工作，才不会欺骗自己、欺骗别人，也不会被别人欺骗。

什么是“诚”？主要要求体现在以下几个方面。

第一，真诚对待员工。

当人们一起工作时，就会产生一个“活力场”。

管理者最重要的任务就是激发员工的活力，让他们都向同一个方向投入。

当每个人都拾柴火时，就会创造更大的价值。

员工真正感受到自己受到尊重，相信这样的团队值得他们的决心和努力，从而焕发出巨大的创造力。

餐饮业是一个传统但从未饱和的行业，处处都是后起之秀。

想要在其中发展甚至成长，真诚对待员工是必不可少的一步。

二是真诚对待客户。

永远怀有一颗感恩的心。

松下幸之助曾说过：“无论企业发展到多大，都不能失去对社会的感恩之心。

”松下电器的成功就是最好的证明。

基于这样的认识，餐饮店也必须坚持及时为顾客和配合部门提供利润。

包括不定期的团购活动、20%的折扣等。

当然，这并不要求餐厅长期奉行低价经营策略。

只是为了树立长远的眼光，赚取足够的声誉和知名度，也是为了未来的可持续发展。

第三。

以“诚”确保产品质量的稳定和持续提升。

通常需要坚持一个基本原则——改进的结果是否对客户有利。

如果改进结果只对公司有利，对客户没有明显好处，那么就不能改变。

这就是“一流的态度”。

对于餐饮行业来说，呈现最美味的味道是留住顾客最基本、最有效的方式。

如果只是提高菜品的价格而不对环境菜品做任何调整，只注重增加利润而不注重自身产品的改进和创新，很难长期留住顾客。

2、“热心”的中层管理人员 中层管理人员在企业中也至关重要。

他们不仅要像高层管理者一样了解企业的??整体规划和战略，还要将知识和行动结合起来，转变企业的理念和宗旨。

为具体行动。

他们对公司高层的想法有透彻的了解，同时对一线员工的想法和实际困难有详细的了解，从而能够将整个公司连成一个整体。

这种能力来自于他们不同寻常的“热情”。

中层管理者是高层管理者和一线员工之间的纽带。

中层管理人员直接与一线员工打交道。

当然，这项工作不仅仅是管理一线员工。

中层管理人员必须处理好问题和员工的所有细节，不仅要确保自己能够带领一线员工完成工作。

想要优秀，还必须能够顾及一线员工的工作情绪、态度等。

因此，中层管理人员的重要性是显而易见的。

中层管理人员的积极性往往对员工产生更大、更直接的影响。

当然，他们表现出的耐心和体贴也非常令人感动。

3、“聚焦”一线员工 一线员工的“中心”主要体现在遵循公司基本制度、满足公司基本要求。

在此基础上，熟能生巧，他们就能在各自的岗位上“神物合一”。

在平凡的工作中创造不平凡的事情，从而协助企业管理者推进各项改进工作。

这就是我们常说的“定力能产生智慧”。

为了让员工专注于工作，我们必须设身处地为他们着想。

首先，创造一个像家一样的工作环境，让你的商店真正成为员工喜欢呆的地方。

其次，我们本着“求质不求速度”的原则对员工进行培训，并鼓励管理者以身作则。

无论操作手册多么详细，新员工都不可能学到公司的传统和精髓。

管理者只有深入一线亲自教导员工，才能真正传承“道”。

3、最后，密切关注员工的身心状况，提前给员工“鼓励”或“减压”。

“防患于未然”比“治病救人”更重要、更有效。

一线员工是与顾客直接接触的人群，除了菜品之外，员工也是顾客对餐厅印象的重要组成部分。

餐饮行业是典型的服务行业，热情真诚的服务态度可以给顾客为店铺加分不少。

食物好吃，服务好，顾客自然就会纷至沓来。

而如果餐厅的服务态度平庸甚至敷衍，顾客的就餐心情就会受到很大的影响。

味道再好，顾客也不会回头。

育人育脑的成功实践告诉我们：无论世界如何变迁，只要能坚持培养一大批“真诚、热情、坚定”的员工，你的餐厅就永远立于不败之地。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。