如果留不住餐厅新员工怎么办？

留不住餐厅新员工怎么办？餐饮管理 2011年11月17日 我无法留住餐厅新员工，我该怎么办？ 　　症状：管理者斜视　　适用法则：关怀法则　　解释新员工群体被管理者忽视，是新员工流失的主要原因。

关爱新员工不能只停留在口头上，还需要关注新员工的心理承受能力、饮食起居、理念认同等，要包容新员工的错误，帮助新员工接受新公司，度过心理适应期，以积极的心态从事工作。

　　应用：治疗管理者斜视。

　　描述新员工在公司很容易受到启发。

新员工没有基础，缺乏经验。

他们首先不对错误负责。

有时他们被迫“承担责任”，代表老员工接受惩罚。

处于弱势地位的新员工很无奈。

面对又脏又累的工作，他们必须忍辱负重、勇往直前。

即使遇到领导的冷嘲热讽，你也要忍住怒火，微笑面对。

　　案例北京某知名餐厅引入新的员工关怀制度，解决新员工流失的严重问题。

制度规定，新员工入职后的前十天内，不得按照酒店正常营业时间上下班。

实行7小时工作制，并为新员工安排特殊过渡期。

实习第一个月，如果新员工不接受酒店管理制度的约束而犯了错误，经理会友好提醒，不需要接受其他制裁或罚款。

酒店专门指派业务熟练、待人友善的骨干人员为新员工当师傅，带领新员工逐步熟悉酒店的生活和工作环境。

酒店为新员工设立了餐桌，新员工可以在规定标准内选择套餐。

酒店还召开了新员工生活谈心会，交流思想，共商发展。

这家酒店人文关怀的企业文化极大地激发了新员工加入公司的热情。

大家努力学习，提高自己，自愿融入酒店集体。

据介绍，这家酒店在新员工中口碑很好，很受欢迎。

并未受到近年来持续的酒店“就业恐慌”影响。

酒店的声誉得到了同行业的充分认可，为公司的不断扩张奠定了良好的基础。

　　解说餐饮行业员工流动率较高，新员工流动率更大。

公司花了不少功夫招收了一批新员工，但入职三天内就流失了一半人。

是什么原因？应该说，重视不够是一个重要原因。

改革开放三十年来，市场环境发生了巨大变化，人们的就业观与以往有很大不同。

以前，人们为了在餐饮行业学一门手艺，不仅不拿工资，还得请客、派牧师上手，这样才能学会一招半戏。

现在情况并非如此。

为了找几个工人打零工，师傅们一进门就得让人做各种各样的事情，许各种各样的愿望，制定工资标准。

酒店管理者如果还抱着几十年前的老黄历说是非，无异于胡说八道。

关注新员工不仅注重对新员工的培训和管理，更重要的是帮助新员工适应生活、走向成熟。

电视剧《士兵突击》中，班长时进帮助许三朵克服自身逐渐成长的故事至今仍令人难忘。

餐饮行业需要千千万万历史和现代的班长般的人物，他们能够真诚地对待新员工，通过细致的关怀帮助他们成长为成年人。

在当今的餐饮行业，不少企业已经意识到新员工培训的重要性。

他们从实际出发，创新管理，把新员工当作有血有肉的“人”来对待，把许多默默无闻的新员工变成了精明能干的“专业人士”，谱写了一系列十分感人的“改革新歌”。

”。

社会在变，餐饮也在变。

谁能在这场变革中率先走出一条新路，谁就能笑到最后。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。