餐饮店长岗位职责

餐饮店长岗位职责 人力资源部 2010年1月23日 店长作为整个餐厅的领导者，对于店铺的运营起着决定性的因素。

我们来看看他的主要工作职责： 1、服从公司的统一领导，负责店的全面工作，执行公司的各项规章制度和行政命令。

2、及时、准确地向公司报告运营中遇到的各种问题。

开拓进取，结合实际，敢于并善于提出各种理性建议。

3、负责制定服务规范、流程和营销策略，报运营部批准后组织实施。

追求业务卓越，不断提升管理水平。

4、审核当日业务报告，进行业务分析，做出相应的业务决策，确保业务资金安全。

5、定期组织调料厨师、大堂主管、领班等根据就餐客人的意见改进服务和菜品质量。

6、监督门店日常运营完成情况，按时做好考勤记录，月底编制员工考勤表，检查员工考勤、仪容仪表、个人卫生情况。

7、热情有礼，经常与客人沟通，征求反馈意见，妥善处理客人投诉，不断提高服务质量。

8、加强现场管理，营业时间内坚守一线，充分了解店内经营情况，及时发现和解决经营中出现的各种问题。

9、加强物业管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用和物品损失，严格控制成本，杜绝浪费。

10、认真围绕服务质量、食品质量、食品卫生、环境卫生、治安、消防安全等主要方面，落实责任到人，严防各类安全事故发生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。