餐饮员工提成计划

餐饮员工提成计划 餐饮管理 2011 年 5 月 18 日 1. 前厅 1. 所有服务员均不收取（饮料）提成。

2、只有遵循店内推出的推荐及配套方案，您才会获得佣金。

3、领班订单不收取佣金，而是按总佣金的一定比例收取。

一般来说，根据服务员的数量，佣金约为平均水平的1.5倍。

（服务员提成） 4、烧炭工、清洁工的提成来自废品收入，均等分配。

2. 后厨 1. 后厨佣金数量为前厅佣金之和。

（不含废品） 2、按职位分配，职位越高，佣金越高。

由于各店的厨师人数不同，因此无法确定比例。

三、佣金来源 1、各酒类供应商的瓶盖活动。

2.废品收入。

3、佣金不足，店家补。

四、近期佣金 1.（新品）咖喱翅、牛串、烤牛肚 0.5 元（订购 1-3 件均为 0.5 元） 2.（冬季）姜汁可乐、香浓奶茶 0.5 元（订购 1-2 件均为 0.5 元）种类均为0.5元） 3.（素冷菜）任意一种冷菜+主食1元 5.点餐原则 1.针对客人人数提供最合理的组合。

2、把客户满意度放在第一位，不强求硬点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。