餐饮业需要MBA思维吗？

餐饮业需要MBA思维吗？餐饮管理 2013年1月10日 人们一直喜欢CCTV2的《赢在中国》。

马云、牛根生、史玉柱、汇源老朱、熊小哥等都是商界的元老。

他们对球员的评价和评价有时是开创性的，有时又是非常鼓舞人心的。

听说央视出一本马云评论书。

如果您有时间，请购买一本并阅读。

学习学习。

如果你不学习，你就会落后！今天，我从网上收集了一些马云有关酒店、餐饮的评论，和大家一起研究一下。

之前写过一篇质疑《小肥羊》上市的文章！事实上，中国餐饮业目前面临着很多同样的问题，比如“连锁金钱陷阱”、“连锁总部缺乏管理和服务”等。

类似的问题还有太多太多，比如“小肥羊”与全国那么多店，有的是真正的“小肥羊”，但很多都改成了“肥羊王”、“脚羊大厦”之类的。

他们已经在卖狗肉了。

餐饮企业每年的收入统计，这也是他们的收入吗？ 1 这个世界上没有出色的想法，只有脚踏实地的结果。

2、小企业有大胸怀，大企业需要注重细节。

3、生存的首要理念是做好，而不是做大。

4小公司的策略就是两个字：生存、赚钱！ 5.当公司还很小的时候，永远不要谈论想法。

别人可能不同意你的想法，但他们会按照你的做法去做。

只有这样做了，你的想法才能得到体现。

让别人说你的想法好，但千万不要说你自己的想法好。

注：这个说法似乎为很多小型餐饮企业提供了理论依据。

[不择手段地生存并赚钱]。

很多小企业根本没有实力形成连锁加盟，却在拼命扩张。

从单个店铺的角度来看，我们真的很对不起那些投资者，也很讨厌那些一味夸大自有品牌促销的人。

有点像当年的【罗扎烧糕】。

当我们都说这是泡沫、陷阱的时候，确实有一大批投资者盲目失败，但他们却为背后的老板【廖智邵兵】赚到了第一桶钱。

金子！ 6.把你的妻子当作伴侣，而不是妻子。

7最大的挑战和突破在于用人，用人最大的突破在于信任人！注：餐饮业起点低。

自然，很多企业需要依靠家族资金和朋友的力量来扩张。

然而，无论是家人还是朋友，扩张的过程也是人性变化的过程。

所谓同甘共苦，未必就是同甘共苦。

！如何规范人际关系也是餐饮行业发展的重要课题。

8我们比别人先判断冬天的到来。

总是在形势最好的时候改革，在形势不好的时候决不改革。

当你需要在雨天修理屋顶时，你会遇到大麻烦。

所以当阳光明媚的时候，借一把雨伞，把屋顶修好。

9商人只关心利润，有钱就赚钱；商人做他们所做的事和他们不做的事；企业家必须承担社会责任。

注：目前，连锁行业已进入资本运作时代，不少连锁餐饮品牌叫嚣着上市。

一时间，VC投资成为餐饮行业的重要话题。

从小肥羊、小天鹅等容易标准化的火锅品牌，到真功夫、一茶一艺等快餐品牌，再到迪奥咖啡、两岸咖啡等中西简餐品牌。

每个人都应该读读这些句子。

人们为什么把钱投资在你身上？你有什么来吸引资金？吸引来的资金如何使用？也有很多品牌想找资金却找不到。

为什么没有VC？ 10用价值观来统一思想，通过统一思想影响每个人的行为，最终形成合力。

11 任何公司的文化都应该与其模式及其所做的事情相匹配。

质量不仅仅是一个团队，它是一种文化，一种体系，是一整套的东西。

12 真正的CEO必须制定战略。

战略制定有两个核心的东西，一是人，二是财务。

人是最关键的，然后是产品，再加上销售，然后是财务。

如果财务被自己牢牢掌控的话，问题就很大了。

13 制定企业文化目标、共同使命和价值观很容易，但最困难的是一点一滴落实。

注：早期，小公司的企业文化是老板价值观和经营理念的体现，依靠老板的实力和个人魅力来扩大和影响他人；随着公司规模的不断壮大，依靠高层管理团队的价值观和管理理念来影响整个公司。

一个企业和优秀餐饮行业的企业文化更像是一个酵母，让面团不断成长，为更多的人提供美味佳肴！ 14 三流的想法加上一流的执行比一流的想法加上三流的执行要好得多。

15.如果你在游戏中感到疼痛，说明你选择了错误的游戏方式。

注：网上说股票不靠谱、人民币不靠谱、房产不靠谱……于是人们开始转向创业、投资项目。

而很多餐饮行业也开始卖创意、买创意。

例如：烧包饼干、QQ果冻、酸奶吧、小面馆、鱼豆腐...等。

如果你去参加中小型的投资和加盟会议，你会看到餐饮方面最有创意的想法。

创意固然好，但一定要与自己的实用性结合起来。

如果你自己不努力，光靠想法和创造力是不够的。

社会很浮躁，人群很浮躁，让我们投资的心态也很浮躁！ 16 如果一个人脑子里想的是人民币，眼睛里看到的是美元，嘴里吐的是英镑，那么这样的人永远不会把顾客的需求放在第一位。

17诚信绝对不是一种销售，也不是一个深刻而空洞的概念。

这是对一个人所说的和每一个细节的真正实践。

注：餐饮业作为典型的服务业，其生存关键在于餐饮的品味和客户服务的水平。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。