餐饮企业如何提高品牌知名度

餐饮企业如何提高品牌知名度 餐饮管理 2010年10月25日 没有信誉就谈不上餐厅。

名誉太重要了。

如果你不争名，想赢，那说明你还没有想过。

外地来的新顾客不知道哪家餐厅最好，所以他们只是冲着名气去的；当地想买饮料的老顾客都知道如何利用自己的声誉来挽回面子，并指出有名的餐馆。

在竞争激烈的餐饮市场中，餐饮企业如何提高品牌知名度？ 1、广告要以正确的方式进行。

产品推广应根据目标消费者群体的需求，围绕“质”字。

例如，菜品精致、服务高端的商务餐厅应定位高端消费者；风格清新、菜肴独特 民俗餐厅应面向城市海归；环境温馨、服务周到的家庭式餐厅应面向大众，以打造品牌、巩固形象为突破口，强化产品给消费者的既有印象。

通常通过电视、广播、报纸、灯箱、招牌等方式进行宣传，或者请厨师讲菜、让顾客点评。

开展让消费者受益、难忘的活动，真正提升企业形象，促进经济效益转变。

餐厅要真正做到“酿出好酒，能喝得上”的目标。

首先，不能忽视自身特点和目标市场的规模和目标，而大肆宣传。

纷纷陷入价格战；避免“热时忘广告、冷时忙广告”的“广告近视”。

美国经济界有一句格言：“当产品卖不出去的时候，就要做广告，当产品卖掉的时候，做广告就更重要了”。

2、加强企业整合传播。

餐饮企业应该以战略眼光对待品牌推广和广告，尤其是这方面。

加强融合传播工作。

运用产品生命周期理论和产品、渠道、价格、促销等营销因素的整合策略，进行市场细分，根据餐厅定位科学定位广告，根据不同季节和时令特色菜肴调整和控制广告投入，确定和调整广告目标和广告策略。

此外，还要注重广告效果的衡量，如到达率、传播频率、接受率、消费者印象、销售增长等。

还要注重广告活动的整体策划，注重整体效果和长期效果。

近年来，成都八国布衣酒家成功策划了文化探索、民俗美食、城中村回归等一系列品牌推广活动，将一家专注于川西地方民俗美食的餐饮企业打造成消费者的心。

树立了返璞归真、味道正宗的民俗餐厅形象，并通过媒体广告，推出了一系列广告，介绍餐厅的特色新菜“巴国布衣周菜”，不断改进。

企业形象的提升，有效提升了产品知名度和美誉度的提升，使“八国布衣等你回家”成为都市海归人士的精神家园和美食天堂。

这就是餐厅品牌建设的成功之所在。

3、借助文化的力量建设企业品牌文化是企业不断提升形象的重要途径。

中华五五岁月积累的深厚文化内涵与“一菜一式、百菜百味”的神奇烹饪完美结合，自然能创造出一道文化上餐桌、上餐桌的独特风景。

食物成为文化。

餐饮企业以中华文化为“主料”，以博大精深的饮食为“辅料”。

借助现代科学管理的精心配合，自然能把餐饮文化品牌这道“大菜”做好。

4、维护好你的就餐顾客。

要提高餐饮的品牌知名度和忠诚度，还有一个很重要的一点就是要维护好你的顾客。

一家餐厅想要留住就餐的顾客，拥有一批优秀的销售人员和服务员是非常重要的。

因为这些销售人员、服务员是直接与顾客面对面接触的，他们的个人素质、与顾客打交道的能力、处事的适应能力，以及他们的着装、仪表、谈吐等，都会直接影响顾客的感受。

对餐厅的看法。

对餐厅的印象和评价也将直接影响顾客今后对餐厅的口碑推广。

因为客户是更好的宣传媒介。

维护好这些客户资源，对于未来扩大餐厅的品牌知名度起到非常好的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。