如果你遵循这7个步骤，你的餐厅移动现场管理将会事半功倍！

做到这7步，餐厅移动现场管理就会事半功倍！餐饮经理 2017年8月16日 巡视管理有助于贴近员工、加强沟通、收集信息、跟踪任务执行情况等，从而更好地做好决策、赢得人心。

如何做好巡视管理？ 1、与员工进行情感沟通。

管理者经常到员工身边走走、看一看、聊聊。

第一手资料也能自然地将你的工作理念和专业技能灌输给员工。

这样可以拉近与员工的距离，让员工知道领导对他们的关心和重视。

他们在工作中自然会积极主动、充满热情。

正如一些员工所说：“领导视我们如宝贝，再辛苦、再累，都是值得的。

”这就是行走管理的情感沟通效果。

2、走出办公室，积极管理。

与坐在豪华的办公室里等待下属汇报相比，移动管理是一种主动出击、收集情报的主动管理。

在很多公司里，管理者和下属之间的关系就像猫和老鼠一样。

下属总是对经理提防着偷懒、逃工作或做与工作无关的事情。

如果管理者只是被动地坐在办公室里，下属就会胆大妄为地偷懒。

相反，如果管理者经常离开办公室，在员工的办公区域走动，不仅可以了解工作进度，还可以发现问题，防止员工偷懒。

当然，如果部门经理告诉下属：“今天我要检查你们的某项工作”，那么在你们来检查之前，员工肯定已经把工作做好了。

因此，管理者的核查工作必须具有随机性。

积极的核查会让员工保持紧迫感，从而进一步规范自己的行为，更好地做好工作。

3、及时发现问题，帮助员工改正错误。

管理者都希望追求更好的管理绩效，而移动管理可以帮助实现这一绩效目标。

因为在走动的过程中，管理者可以及时发现工作中的问题，纠正员工的错误，增强员工的工作能力，提高员工的素质，对员工有很好的帮助作用。

因此，步行管理实际上是一种指令性管理。

4、注重细节 在巡视管理过程中，管理者应努力关注每一个细节，不断提醒员工注意节俭，这对于防止利润损失和成本增加有很好的作用。

作为管理者，你不需要亲自做所有事情，但你必须了解每一个细节。

你必须比别人更仔细地观察细节。

你要给员工树立良好的榜样，帮助大家树立细节意识。

只有这样，才能做好管理，提高企业的效率。

抓住它。

5、跟踪任务进展情况 巡视管理的一个重要方面就是跟踪任务执行进度和问题改善情况，因为这种管理模式可以让管理者及时了解和掌握业务运营的第一手信息，从而根据情况制定发展策略。

根据具体情况。

，随时解决一线作业中出现的问题。

同时，管理者在进入市场、拜访客户的过程中难免会发现一些问题，然后及时改进。

由于很多问题无法一次性解决，因此需要管理者安排专人跟踪处理这些问题，同时明确完成的时间和进度。

在这个过程中，管理者要及时跟踪任务改进的进度，并让下属学会自我跟踪。

6、发现人才行走管理是对下属的一种考核。

管理者只有到一线去看看，才能知道下属的表现如何。

当下属知道上司经常调动的时候，自然不敢怠慢自己的工作，而是努力提高自己的业绩。

事情做得好，就会受到上级的评价。

此外，移动管理让一线人才更容易发现，让他们施展才华、证明价值。

这充分体现了“以人为本”的任人唯贤精神，有利于激发全体员工的积极性，从而为公司创造更多的利润。

7、巧妙避免巡视管理的弊端。

面对“走动式管理”的一些弊端，比如，很多人经常谈到越级现象，这会影响正常的工作流程。

如果信息通畅，高管在“走动”之前就已经了解了信息。

如果是的话，就应该按照规定的程序进行一些有针对性的检查和指导，除非不及时、全面掌握信息，或者不按程序操作，否则不会影响正常的工作流程。

因此，在“走动”之前进行全面的了解和分析非常重要。

同时，标准化、统一的工作流程和制度，可以约束各级员工按程序行事，而不影响工作进程。

第二个比较常见的问题是，上级“走动”时，会打扰下属的工作，降低工作效率。

巡视管理应以不打扰下属正常工作为前提，最好悄无声息地进行。

记录和观察公司运营中的每个流程和环节，了解员工的心理状态，倾听他们的声音，从每一个细节了解公司的现状。

然后回到管理岗位，对制度政策甚至战略进行调整。

而不是仅仅使用巡视管理作为监控下属的手段。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。