复工后，餐饮企业打响了一场“抢人”大战，管理者应该掌握哪些技能？
复工后，餐饮企业纷纷打响抢人战。
管理者应该掌握哪些技能？ 2020年4月2日 部分员工放假，放假期间失业。
一些员工在等待开工，餐厅却不见了……因为疫情，越来越多的餐厅员工失业。
越来越多的门店张贴了转让通知。
这次疫情更像是一次大洗牌。
优胜劣汰的不仅是餐饮企业，还有员工。
然而，在部分餐饮企业裁员、降薪的同时，一批优秀的餐饮企业却开启了“抢人”模式，为未来的发展积蓄动力。
2月中旬，一张木屋烧烤的招聘海报充斥朋友圈。
内容是招聘优秀人才。
湖北籍员工优先。
大家可以在家投递简历，待疫情结束后安排面试和工作。
日前，老乡鸡创始人舒从轩在“乡土风味新闻发布会”上宣布，将正式拓展全国市场。
2020年他将开设1000多家门店，并预计额外招聘5000人，以在危机中抢占优质人才和门店。
从上述两家餐饮企业的实践不难看出，疫情过后，餐饮企业对员工选拔的要求将会更高，对具有技术人才、管理能力、勤奋上进的优秀人才尤为抢手。
现在全国各地的餐饮门店已经逐步恢复营业，餐饮企业需要优秀的店长来帮助门店快速恢复，而优秀的店长更有可能获得理想的薪资。
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