您将餐厅员工视为负债还是资产？聪明的老板都会选择这样的方式！

您认为餐厅员工是负债还是资产？聪明的老板都会选择这样的方式！张大宽 张大宽 2019年9月3日 餐厅老板不同的经营理念会给餐厅带来不同的结果。

盈利的店铺为什么能够盈利？不赚钱的店为什么会亏钱？造成这种情况的原因可能有很多，但有一点极其重要，那就是老板的理念。

以对待员工的态度为例。

大家都知道，餐饮三大高点中，人工是最高的。

那么对于这笔最高的费用，让我问你一个问题：你把你的员工视为负债还是资产？您的回答将极大地影响餐厅未来的发展。

我们一起来分析一下： 1、把员工当作负债。

有些老板认为员工是负债。

每个月不仅要发工资，还要考虑奖金、佣金、分红、培训、晋升和加薪等，很多老板都抱怨过，说员工就像无底洞。

给他们足够的钱是不够的，但必须让他们过得舒适。

老板们投入了大量的金钱和精力却没有得到相应的回报，因此经常看到一些老板与员工不和，甚至树敌的情况。

一位餐馆老板曾向我表达过他的想法，并表示希望这些烹饪机器人技术能够发展得更快。

如果炒菜机可以代替厨房，机器人可以代替服务员，他会毫不犹豫地立即使用。

解雇所有员工，最好一个人都不留！可见他对员工的“责任”是多么厌恶。

不知道你是否有这样的想法。

至少现在，人们对于“去煮”的期望越来越高，这在一定程度上证明了员工就是负债的理念得到了认可。

没有人愿意负债，因此对债务的第一反应就是“摆脱”或“避免”它。

但遗憾的是，至少目前来说，餐饮仍然离不开人，需要员工。

所以，对于一个觉得自己的员工是负债却又无法摆脱的老板来说，是非常痛苦的。

2、视员工为资产的老板是什么态度？一般来说，在公司的资产负债表上，与职工有关的事项在负债栏：应付工资、应付奖金、应付公积金；在公司的利润表上，与职工有关的事项在费用栏：工资、福利这种观点把员工和公司目标在概念上对立起来，我认为我们员工在财务报表中的地位应该改变，员工应该被视为资产而不是负债；把它看成利润而不是利润。

比费用。

” 上面这段话是中化集团现任董事长宁高宁说的，从这里我们其实可以看出为什么把员工视为负债，因为在财务报表中，这些都是“必需支出”的成本。

我不知道本来赚了很多钱，还要投入这么多的人工费用，这自然是痛苦的。

但我想说的是，任何一个践行“员工就是资产”理念的人都不会感到痛苦。

为什么你这么说？其实原因很简单，就是他们能更多地看到员工的产出，以及员工能为自己带来什么，而不是把所有的注意力都集中在“员工从我这里拿走了什么？”你看，这就是“一得一失”，光是这样一想，得到的结果就大不一样了。

比如：有一个餐馆老板，在店里雇了一个员工，当时店里的生意情况不太好，他觉得每个月给员工发工资不太划算。

为了节省成本，他解雇了该员工。

结果中午人多的时候，没有人收拾桌子，也没有人洗桌子。

工作跟不上，有的客户见状就走了，进一步影响了生意。

这时员工的产出才显现出来，我觉得不应该解雇他们。

是不是就像那句话“失去了才懂得珍惜”？我们来看看那些表现不错的餐饮企业。

他们都将员工视为公司的资产。

无论是工资奖金还是佣金培训，他们都在不断地对员工进行投资。

因为他们非常清楚。

，员工的产出越高，公司就越强大。

前几天看到一个笑话，说有人想开火锅店，就去某公司卧底学习。

半年后，朋友问他，是不是想开一家火锅店？为什么还在火锅店打工？这家伙说，打不开，打不开，我怎么能离开我的家人呢！这就是持续投资资产的结果！ 3.和你的资产一起成长，员工是资产，而不是负债。

您应该与您的资产一起成长。

如果你是一支球队的教练，你希望你的球员每天都在进步，每天都在成长，变得更有能力。

是不是变得更强更好？或者你想让你的玩家胡闹？不用说，一定是前者。

如果每个人的能力都没有提升，没有成长，球队怎么能够击败对手，赢得冠军呢？同样，你希望你的员工只是留下来还是继续成长？只有你的员工不断成长，能力越来越强，你的团队才会越来越强大，你的盈利能力才会更大吗？你会变得越来越强大。

因此，最好的选择就是支持你的团队成员，对他们多一些投入，陪伴他们一起成长，这样你才能离自己的目标更近一些。

你的选择关键在于老板本人。

思想上的一点差异就可能导致完全不同的结果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。