餐厅老板这样做的话，经理就辛苦了！

餐厅老板这样做的话，经理就辛苦了！餐饮动态2016年03月08日 餐饮业主与职业经理人的权力相互交织、纠缠，这往往是餐饮企业矛盾的根源。

餐饮企业中经常出现职业经理人与老板分道扬镳、反目成仇的故事，很大程度上与这种分工不明确密切相关。

在餐饮企业中，这种现象经常反复出现，即老板掌权，职业经理人沦为附庸。

久而久之，职业经理人的积极性和才能被彻底扼杀，合作破裂在所难免；或者是职业经理人对图书业务的不满。

，敢于大胆行动，老板觉得他的权力被忽视，他不受尊重。

最终，他无法忍受怨恨的爆发，所以很快就被职业经理人解除了武装。

老板和职业经理人的权力分配应该遵循什么原则，才能让双方同舟共济？事实上，分工应该依靠双方都认同的理念。

只有在共同理念的指导下分工协作，双方才能互相尊重，互相约束，才能达到事半功倍、相得益彰的效果。

根据经验，有以下几个概念可供参考： 1、老板注重外部资源的获取，而职业经理人则致力于内部资源的整合。

企业的发展离不开外部资源的投入，比如资金支持、优惠租金价格、税收返还等，这些权力一般掌握在政府手中，政策执行极其灵活。

如果能够廉价获得这些资源，无疑会比内部管理挖矿更简单、更方便。

中国的私营企业主大多是土生土长的人，一般与地方官员有着深厚的关系和联系。

从行政官员那里获取资源，或者从政策间隙获取资源，应该是老板的强项；相反，如何调动内部一切积极因素，充分利用公司内部资源，职业经理人往往更得心应手。

因为他们对业务领域有比较深入的研究和了解，或者在质量、现场、营销、或者员工关系等方面有独特的经验和实践，老板应该利用他们通过外部渠道获得的资源优势。

内部管理优势转化为现实利润优势。

2、老板注重外部关系的协调，职业经理人注重内部关系的调整。

在中国，企业的很多行为都要受到政府的审批和检查，而这些审批和检查对企业有着致命的影响。

手握大权的官员一般都喜欢上司对他们表现出极大的尊重。

职业经理人的接待往往让这些官员感到非常屈辱。

同时，他们也觉得自己的“善举”并没有得到自己认可的人的接受。

与这些官员打交道时，难免要请客、送礼，消耗资源。

如果职业经理人替他们做，不仅会给公司带来泄密的风险，而且这些社会关系往往会成为职业经理人与老板竞争或者另辟蹊径的关系。

职业发展的资本。

相反，公司内部错综复杂的人际关系，尤其是家庭成员、远亲、创业老手、大小股东，是老板最难及时解决和处理的人。

职业经理人，因为与公司内部成员的接触很少，正好可以代表老板起到警示他人、纠正风气的作用。

职业经理人有时看似不顾老板的面子，但实际上这种明辨是非、奖罚分明的作风正是老板所期望的（当然，事先沟通是必不可少的）。

3、老板注重个人魅力带兵，职业经理人注重通过严酷的法律控制员工。

一旦公司发展到一定程度，老板们都希望有一个好的声誉，不想在公众眼中被视为小气之人或难以交谈的人。

事实上，大老板的慷慨和低调确实可以帮助企业与政府建立和谐的关系，有助于企业危机公关中的化险为夷，有助于避免老板本人与政府的关系恶化。

普通员工。

然而，森林里有各种各样的鸟类，如果没有人带头，管理总是不可能的。

因此，职业经理人应该填补管理空白，不断加强制度的执行力度，让严厉、严格的制度消除员工的懒惰和自私本性。

不敢跨过雷坑半步，从而引导企业走向管理规范化、规范化。

聪明的老板总是面带微笑，谈论赞美。

公开场合，他对员工无微不至的关心和感谢，但私底下，他对职业经理人的控制却更加收紧。

这样，员工虽然可能对职业经理人有怨恨，但对老板却心存感激，公司始终团结一心。

4、老板注重人才的发现和培养，职业经理人致力于制度的建设和实施。

企业是老板的，老板不仅要关心它的今天，更要关心它的明天，所以老板应该花更多的时间和精力去发现和培养人才，为企业的发展壮大奠定人才基础。

企业;职业经理人兼职，明天的利益对他来说是遥不可及的，而注重今天的业绩是人的本性，所以职业经理人必须不断完善管理体系，使每个员工的职责、每个流程的流程、致富之道就是做到滴水不漏，通过管理取得成果和效益。

对于企业重要人才的培养，老板不能把希望寄托在职业经理人身上，因为职业经理人内心深处并没有取代自己人才的愿望，也不会不遗余力地去培养竞争对手；对于企业管理制度的建设，职业经理人不应该把希望寄托在老板身上。

如果他们等老板什么都说出来，什么都跟着做，老板一定会断定这个职业经理人只是一个空洞的思想外壳。

5、老板注重基于感性抓住发展机会，而职业经理人致力于基于理性大胆论证。

企业家往往天生就具有无与伦比的捕捉商机的能力。

然而，成功也有失败。

靠大胆冒险抓住商机起家并建立起庞大企业帝国的企业家，往往自信心极度膨胀，盲目向各个方向投资。

导致企业因技术资金管理等原因陷入困境。

它们比比皆是。

从过去的错误中学习并向他人学习。

当老板投资热情高涨时，职业经理人可以根据自己的知识、经验和感受，及时泼一些冷水或者修改一些计划，这将有助于开阔老板的视野，启发他。

这种思维也是职业经理人的职业道德。

当然，泼冷水的时候，既要深思熟虑、一针见血，又要注意形势、抓住时机，切忌肤浅、乱说。

如果你的想法被采纳了，那么老板一定会更加看重你；如果你的想法不是老板想要的，但只要有根据，聪明的老板就会知道这是你表达对公司忠诚的一种方式。

6、老板重在果断决策，指明战略方向，而职业经理人则致力于管理和执行，不偏不倚。

无论是意见不同、意见不一，还是大家坚决反对，老板往往都是独立自主的！老板最后的决定总是超乎常人的想象。

他的远见卓识不被所有人理解也是正常的。

因为众生的思想总是趋于稳定和保守的。

职业经理人履行了作为下属的建言献策义务后，最重要的是适应老板、支持老板，而不是一味坚持说服老板改造老板。

这种支持不是体现在言语或行动上，而是体现在思想上。

职业经理人只有在思想上与老板的决策一致，他的执行才不会三心二意，才不会把与老板相反的想法融入到工作中，才不会犯老板原本的错误。

正确的决策。

扭曲得面目全非。

职业经理人只有坚信老板的决定是正确的，才有不达目的不罢休的意志力和在压力下能承担起的责任感。

7、老板注重大原则，顾全大局，而职业经理人则致力于细细考虑。

公司做大了之后，老板不能再纠缠日常事务，否则不但没有时间思考公司的大局，也无法体会到成功者的生活乐趣。

老板的主要关注点应该是如何获得更多的资源，如何把握正确的投资方向，如何降低企业风险，如何增强核心竞争力，如何凝聚人心，如何制定中长期发展目标，如何激励和激励管理者。

监督等宏观层面，而职业经理人则注重执行和细节。

细节决定成败，是当今商业界的一个热门话题。

但企业要想真正抓好每一个细节，必须依靠理念和制度的双重保障。

因此，职业经理人的一个重要职责就是营造注重细节的氛围，弘扬注重细节的文化，鼓励注重细节的制度创新。

这不仅要使注重细节的理念深入人心，转化为每个员工的自觉行动，而且要建立相应的约束制度和激励制度，使重视者和忽视者细节相应奖惩！ 8、老板注重鼓励创新，职业经理人致力于降低风险。

无论是产品、包装、组织架构，还是营销模式，方方面面的创新都是企业永恒的话题。

企业只有不断创新，才能基业长青。

因此，老板的主要任务之一就是不断鼓励创新。

从创新资金的配置、工作氛围的包容，到企业文化的激励、一系列制度的保障，每一种方法都可以保证企业创新的脚步永不止步。

然而，创新是有风险的。

盲目创新不仅可能会失去企业当前的利益，还可能使企业误入歧途，葬送企业美好的未来。

因此，职业经理人的职责就是努力降低这种风险。

职业经理人不仅要高举老板崇尚创新的旗帜，鼓励一切新举措、新方法、新思想，而且要运用自己的知识和经验，认真审视一切后果不明朗的所谓创新，识别创新。

这实际上就是所谓的创新。

不应出现倒退、鲁莽、风险过大的机会主义行为，而应审慎、稳健地推进企业管理创新。

老板和职业经理人的分工协作，需要双方根据各自的优势，通过长期的磨合和默契，形成统一的理念，并不断修正。

只有这样，他们才能一心一意地共同努力。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。