聪明的餐饮人懂得这样表扬和批评

聪明的餐饮人懂得这样表扬和批评 餐饮新闻2016年1月14日 餐厅管理中不恰当的批评方式让人感觉不公平，难以接受。

在管理过程中，餐厅管理者应选择适当的方法来达到预期的效果。

以下是商店经理赞扬下属的一些技巧。

当你想表扬员工时，不要批评他或说“但是”。

如果同时表扬和批评，对方只记得“批评”，不记得“表扬”，就达不到“表扬”的目的。

其实，赞美也是一种“给予”。

既然是给予，就必须热情、自信。

不要犹豫或胆怯，好像有一些“不愿意”这样做，或者对方“不值得”，这会让人感到不舒服。

快乐，不明亮。

是否给予表扬要视情况、场合而定，不能一概而论。

有时候你夸奖一个人，其实却很伤人。

在这种情况下，当事人不会觉得受到表扬是一件光荣的事情，反而表扬会产生负面影响。

舆论赞扬要更加关注群体的价值观和行为，增强群体的能力和合作精神。

团队而不是个人应该永远是我们关注的焦点和方向。

因此，舆论赞扬要讲究技巧，以歌颂事来歌颂人，以歌颂团队来歌颂个人。

如果你公开表扬一个人，不妨先私下表扬。

这并不意味着公众赞扬必须针对该人。

事实上，如果一个人的贡献和表现非常突出，公众的赞扬也是必要的，为一个人树立榜样和倡导。

一种精神，一种价值观。

这种情况下，最好先和对方私下谈谈，甚至提前做一些“铺路”，形成一定范围内的共识，然后再进行公开表扬。

这样会让对方觉得店长真正信任他，增加表扬中的“隆重”和“惊喜”感，让表扬更加突出。

私下里的表扬应该是针对个人而不是针对个人。

如果你觉得某个人的表现很出色，你很欣赏，但不适合公开做，你可以私下做，把对方叫到你身边“谈谈”。

尤其是不要过多地公开赞扬自己的亲信或身边的人，这样很容易“孤立”自己的亲信和身边的人。

私下的赞扬更多的是传达一种认可和信任：你很优秀（因为你能做到，你也能做到）。

因此，私下赞扬注重个人成长，是你为对方设定进一步期望和目标的机会。

员工在哪里，您的赞美就在哪里。

走出你的店铺，随时随地给予好评。

这和我们上面讲的口碑不是一回事，这更像是一种“见面打招呼”。

让表扬更加友善、及时、具体，更具感染力。

不要总是摆架子，板着脸。

哪里有勤奋的员工就去哪里。

即使是一句问候也是很大的鼓励。

例如，可以拍拍员工的肩膀，对员工一些值得鼓励的行为和表现给予面对面的表扬，还可以询问下属的家庭和生活状况。

员工的心在哪里，你的赞誉就会飞扬。

赞美的最高境界就是为所欲为。

不是随心所欲，而是用心追随下属的心，让表扬随员工的“心”飞扬。

，让员工为你心动的好的赞美??，一定会说到对方的心里，知道对方在想什么、需要什么。

例如，当员工是一个有上进心的人时，你可以把他带到老板面前“表扬他”，这会进一步鼓励他的野心；当你的员工离家较远，或很少回家时，你可以向他的父母或家人“谈论他”，这样更容易给他们留下深刻的印象，安心工作。

表扬是一个很好的手段，并且需要良好的计划。

事实上，没有办法遵守规则。

您可以公开或私下赞扬团队；您可以赞扬团队或赞扬个人。

这就需要你根据不同的情况和需求，根据不同的情况和需求好好设计，这样你的表扬才能事半功倍。

每个人的性格、需求、文化、背景都不同，所以需要区别对待，不能平等对待。

比如，当你的一个员工是眼中钉，你可以先挫伤他的精神，然后再找机会表扬他；当你的员工总是得不到表扬时，你可以有意识地给予他一些绩效奖励。

这个机会让他“占据主动”。

而且，根据表扬的“事件”、“行为”，采取不同的方式。

同时，表扬还可以结合一些“小礼物”，比如一张纸条、一束鲜花，甚至一张电影票、一顿饭等。

总之，表扬不宜简单化或复杂化，而应必须更加人性化，符合公司的价值观和道德追求。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。