新手餐馆老板必备的基本任务清单

新手餐馆老板必备的基本任务清单 餐厅商学院 2017年7月21日 当你开一家新餐厅时，你会感到非常兴奋和高兴，但在同时，餐馆也可能会带来极大的压力。

当您第一次准备进入餐饮行业时，您需要考虑很多方面，包括菜单准备、设备购买和员工招聘。

为了帮助您开一家新餐厅，我为您列出了在此过程中需要注意的所有事项。

1.选择一家靠谱的餐厅理念。

餐厅概念的想法通常基于当前的食品趋势。

例如，如果你在一家火锅店或一家10英镑的汉堡店旁边开一家餐馆，这些店能生存吗？围绕多元化菜单打造的餐厅理念，提供各种经典和新菜肴，可以在未来五年内获得好评如潮。

2、关注当地餐厅的竞争。

不要低估所有当地餐馆的竞争力。

也许你认为你的餐厅可以生意兴隆，事实并非如此。

但不要忘记，老牌餐厅和当地人喜爱的餐厅将永远占有一席之地，而且他们显然将永远在做自己的生意。

3.选择一个好的餐厅位置。

这应该是创始人在开一家新餐厅时最清楚的事情，但当餐厅在恶劣的环境下仍然营业时，我感到很惊讶。

当一家餐厅选址选得好，但生意却没有想象中那么好时，你可以从很多方面寻找原因。

这就是繁忙城市地区商店租金较高的原因。

4. 制定商业计划 现在是制定商业计划的时候了，它就像开放公园的路线图。

商业计划书主要由三个部分组成：餐厅的主要概述、公司描述和市场分析。

一般来说，您需要对您的餐厅有一个基本的了解：概念、位置、预期年利润等。

虽然制定商业计划很耗时，但很有必要，因为您必须对餐厅的开业情况有一个清晰的了解。

5. 与投资者会面一旦您为餐厅制定了详细的商业计划，您就可以与投资者会面了。

无论您是与银行、小型企业还是私人投资者会面，您都需要携带并整理您的商业计划，以便投资者可以轻松保存。

6. 雇用优秀员工 在雇用员工时，您需要找到经验和品格符合要求的人。

你可以聘请家人亲戚或朋友在你的餐厅工作，但你必须小心这种情况。

当你们其中一个人当了老板，你们的关系就不再是亲戚朋友那么简单了，你们的关系就会发生变化。

7. 编写餐厅菜单。

餐厅的核心是菜单。

对于顾客来说，这是您餐厅的第一张脸。

在编写菜单之前，请考虑餐厅厨房的大小，因为这将直接影响菜单的大小和风格。

较小的厨房会限制餐厅菜单上的菜品种类。

这并不是说你不能提供很多食物，许多餐馆的厨房很小，但菜单上仍然有各种各样的食物。

在小餐厅厨房工作的秘诀是充分利用面前的设备并学习在几个不同的子厨房中工作。

8. 订购餐厅所需的设备一旦写好菜单，您就会知道需要购买什么类型的厨房设备。

通常，您可以在拍卖场或餐厅用品商店找到优质的二手厨房设备。

9. 举办盛大的开业典礼一旦您的餐厅准备好开业，您就可以举办内部（较小的）开业典礼，然后举办大型的外部开业典礼。

这一转变将使您有时间解决开设新餐厅时不可避免的一些错误。

10. 社交媒体市场 当您的餐厅开业时，您可以开始为您的餐厅做广告。

如果您不确定从哪里开始社交媒体活动，请查找其他本地社交媒体并关注它们。

如果你觉得别的餐厅的广告特别好，你可以模仿他们做的广告类型，这样你就不用自己绞尽脑汁想出广告了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。