体验西贝VIP会员后，我发现这4点值得餐饮人参考！

体验西贝VIP会员后，我发现这4点值得餐饮人学习！王露露露露餐饮白话文2019年2月19日2019年对于很多餐饮企业来说是平稳的一年，会员体系的建设也是大家思考的重点之一。

西贝的付费会员已经推出一段时间了，笔者也是其年度会员。

今天笔者就站在消费者的角度，跟大家分享一下他对于西贝会员体验的想法和感受。

希望这篇文章能够为大家建立和完善自己的会员体系提供一个触发和参考。

1 用4种直观的方法“引诱”消费者成为付费会员。

西贝的年费会员制度与山姆的会员制度有些相似。

299的会员年费对应各项会员权利。

可以发现，高昂的会员费很难吸引消费频率低或随意消费的顾客。

笔者总结称，其主要通过店内服务员推荐、菜品会员价、VIP商城体验券、“小票销售”四种直观方式“引诱”消费者成为付费会员。

其中，最引人关注的是“收据销售”。

打印的收据上多了一个会员扣费栏，直观地告诉消费者成为会员后一顿饭能省多少钱。

算一算，对于一小群顾客来说，一顿饭只能花8-15元（这意味着一年要吃20次左右才能赚回会员费），吸引力不大；但对于大型晚宴来说，据说一顿饭的折扣金额几乎等于会员费，所以转换得很快。

综上所述，明确的优惠和豁免比各种复杂的权益更能吸引消费者。

2.独特的小惊喜会增加会员的价值感。

除了会员权益之外，独特的小惊喜也会增加会员的独特感和价值感。

例如，只提供给会员的tapas就可以起到这样的效果。

很多人会问“会员和非会员有什么区别？”其实这个问题的背后，隐藏着品牌对待会员的态度。

一方面，小吃提供了这样的尊重和优惠待遇。

此外，它还有试图吸引流量的功能。

如果你觉得好吃需要购买，就会引导你到西贝网上商城。

西贝每年接待的消费者非常多。

我相信目前关注和了解其零售业的人还只是少数。

因此，我们可以看到，无论是线下门店的零售陈列，还是会员赠送的零食，他们都在试图将顾客引导到线上，从而产生更有效的购买。

3、会员拥有“线上+线下”双重权利。

作为付费加入会员的消费者，肯定会关心如何才能“赚”回会员费？西贝设立了线上+线下双重权益。

线下部分还是比较清晰的。

前面已经提到了菜品的会员价，其次是消费增加积分（VIP会员积分更多）。

积分可以用来兑换现金，还有免费的餐券、生日礼物等，这对于高端客户来说非常重要。

频率会员资格具有一定的价值。

网上看看有什么好处。

一方面，网上有会员专享外卖。

我觉得很难享受到自己应有的权利，因为从全折扣到送货费，平台是性价比最高的，而且会员和非会员没有任何区别。

另一方面还有商城优惠券、精选商品会员价、VIP福利日等。

这是一个培养高粘度网络粉丝的过程。

也就是说，我们鼓励您第一次购买，如果您经常来的话，您还会有折扣。

欢迎您前来参观。

西贝欢乐读书会是针对有需要的家庭成员。

这个好处比较体贴，但也是一个容易被忽视的部分。

延伸一点来说，西贝对孩子们非常友好。

围绕“家里有宝宝，就吃西贝”之后，我感觉整个品牌策略都是面向有家庭的宝宝客群。

相应的还有会员特色儿童餐和亲子体验权，以及一些细节。

笔者觉得这是非常值得借鉴的，因为会员体系的建设应该和核心目标客户群以及品牌战略相互衔接，这样才能最大化会员体系的价值。

4、西贝付费会员给其他餐饮品牌带来什么思考？除了以上几点之外，通过西贝，笔者也在思考它给其他餐饮品牌带来的思考。

第一个是会员价格。

这背后有一个值得思考的问题：充电还是不充电？要收费多少？为什么？或许西贝设计会员制的初衷是筛选有支付能力的高频消费者，但我们也得思考，在消费者对单一品牌消费频率越来越低的环境下，如何降低会员制收费门槛让更多的消费者可以通过会员福利加入并拉动自己的消费频率，还是筛选出自己的铁杆粉丝，给他们更频繁消费的理由和动力？这是它自己的答案，相信值得每个品牌思考。

二是权益内容。

笔者发现，不少餐饮品牌在打造会员体系时并没有从消费者的角度出发。

通常，福利的设计是有趣的、必要的或有益的，但在消费者看来，这些会员福利是复杂的、繁琐的，而且根本没有用处。

会员系统可以成为一个服务工具和信息采集器，让会员福利变得简单实惠，肉眼可见，真正的好处，简单到不需要你自己参与，而且通过设计，一切都已经被“安排”得当。

三是会员和新增是每个餐饮品牌都需要考虑的问题，但如何加强点餐和收集反馈呢？对于西贝来说，新品的主要销售对象是会员，因为他们不仅有新品专享价格，而且还会发放调查问卷，收集新品消费后的反馈。

不要低估这项工作。

推出新产品时，既需要做好公司内部的工作，也需要做好面向消费者市场的工作。

比如如何推广？如何了解客户的意见？这个产品未来有可能长期存在吗？那么，通过会员版块，您无疑可以获得更有效的信息。

四是扶幼不扶老。

如果你多关心孩子，你也必须照顾老人。

他们之间的联系非常密切。

西贝的客群在餐饮品牌中比较特殊。

它不仅包括小家庭，也包括大家庭。

很多老人带着孩子去吃饭。

然而，在会员制度上，西贝并没有表现出对老年人的关心。

由于“年轻”和“年老”都是家庭的重要组成部分，如果未来这方面能够完成，整个会员体系将会更加完善，品牌理念也会更加突出。

2018年，我们经常谈到吸引新客户和复购。

随着消费越来越理性，餐饮品牌越来越理性，我们需要更加耐心、耐心地去洞察、理解、反思这些基础工作，比如会员制度。

构建和优化。

希望这篇关于西贝成员经历的文章能够作为一个介绍，帮助大家思考2019年如何在实处做得更好、更扎实。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。