作为餐厅女经营者，你需要了解这7件事！

作为一名女性餐厅经营者，你需要了解这7件事！ Lorri Mealey 餐厅商学院 2018 年 7 月 6 日 根据国家餐厅协会的数据，目前 50% 的餐厅由女性经营。

越来越多的女性加入餐馆经营者的行列，她们也会遇到一些男性。

这是用餐营员不会遇到的问题。

当然，女性餐厅经营者也有自己的优势。

从开业到经营，她们都会拥有女性独特的魅力。

在失败率很高的餐饮行业，如果你想让你的餐厅成功经营几年以上，那么就要想清楚以下问题。

1. 清楚地思考开餐馆是否是你的正确选择。

如果你想成为一名餐馆老板娘，你要做的第一件事就是想清楚自己为什么要做这件事。

对于任何热爱烹饪或想要逃离通勤的人来说，经营一家餐厅都是一个梦想，但对于那些实现这一梦想的人来说，现实往往超出他们的承受能力。

餐饮业是一个吃苦耐劳的行业，工作量很大。

如果你没有做好准备，日常工作就会压垮你。

这就是为什么 3/4 的餐厅会在前三年内倒闭。

餐厅的工作相当繁重，大多数职业女性可能都非常能干和灵活，但经营一家餐厅包括从厨师到簿记员，从人力资源到店面清洁工的一切。

每个员工都尊敬老板，希望她解决所有日常工作。

问题。

作为一名女性企业家，您必须准备好面对高强度行业中的所有挑战。

2.磨练业务技能。

许多人开餐馆是因为他们喜欢烹饪或想招待别人。

事实上，餐厅管理不仅仅是这两件事。

首先，这是一门生意，所以它需要盈利。

餐厅的财务状况可能很复杂。

有很多法律规则需要遵守，需要缴纳税款，需要缴纳保险。

因此，任何想要开餐馆的女性都需要具备现金流、资产损益以及其他必要的财务知识来帮助自己。

做出业务决策。

如果您不具备这些知识，现在有许多在线课程可以帮助您了解基础知识并为开店做好准备。

3.知道如何解决冲突。

与男性管理者相比，女性管理者有许多独特的优势。

他们通常对员工有同理心，更善于培养下属，营造家庭氛围。

这些都很好，但是当他们遇到一些重要的点时，他们会有点难以处理，例如减少职位和解雇表现不佳的员工。

在一般社会定义中，女性被认为是软弱的，所以一旦她们行使权力，她们就会被贴上“专横”、“不讲理”或更糟的标签。

这些标签是不值得的。

一些女性膳食营员需要在性格和做出最佳决定之间找到平衡。

另外，也不必因为无法让所有人满意而感到不舒服。

例如，如果您解雇了一名员工，其他人可能会因此不喜欢您。

一个好的管理者需要意识到这些情绪变化，但不会让这种认知影响。

使用你自己的判断。

领导力与金融知识相同。

培训领导力的方法有很多。

4.有清晰的商业计划。

美国有很多商业项目只适合女性创业，所以在去银行或其他机构贷款之前必须有一个非常明确的商业计划。

开一家餐厅作为成功的蓝图，其中必须包括启动资金。

、年度预算和预期销售额。

商业计划还可以帮助您确定目标受众。

谁将成为您的客户？人口普查局的数据可以帮助您确定您所在地区的年龄、收入和家庭规模。

当地商业协会等组织也是了解人口统计数据的好地方。

您获得的信息越具体，对您的餐厅就越有帮助。

虽然写商业计划很耗时，但它会帮助你成功，因为你会对你的业务有一个全局的了解，换句话说，如果你不想花时间在商业计划上，那么你就赢了不太适合经营餐厅。

商业计划还可以帮助您确定您的餐厅的特色，您的餐厅与其他餐厅的区别是什么，如果您的餐厅是传统的美式餐厅，您的菜单或商店氛围有何特别之处？正是这种特殊的东西吸引了顾客并让他们成为回头客。

在你的商业计划中，你需要列出潜在的风险，比如同一领域的竞争对手。

了解这些信息可以帮助您及时调整您的餐厅理念，而无需花费任何金钱。

5. 了解什么可以外包。

有些女性非常擅长同时处理多项任务，但缺乏委派任务的能力。

在繁忙的餐厅经营中，你不可能事事亲力亲为，但这在男性餐厅经营者中也很常见。

尤其是在开餐厅的初期，你可能会觉得不想花钱额外的人工或外包，但如果做得对，从长远来看会为你节省很多钱。

有些工作领域可以外包。

，例如清洁、工资、社交媒体运营、网站建设等。

列出员工应该做的事情还可以帮助您跟踪所有事情的完成情况，无论是在餐厅的前端还是在餐厅的前台。

后厨，作为店长可以顾全大局。

6.利用技术省钱 就像外包一样，技术也可以帮助你省钱。

例如，POS系统或iPad POS系统可以有效节省结账和审核时间，还可以使信用卡刷卡更加安全。

系统中也有详细记录，需要密码才能修改，这在一定程度上降低了员工盗窃的可能性。

您还可以通过 POS 系统检查库存和菜单项，以节省浪费控制成本。

7.支持团队最后，作为一名女性餐厅经营者，你可以建立自己的支持团队，可以是家人、朋友、商业组织、妇女联盟等。

开餐厅是一个人的事情，有时需要有人来帮助。

协助或只是沟通可以帮助减轻您的负担。

女性管理者正在进入越来越多的领域，现在独立餐厅经营者中有一半是女性。

因此，提高自己的天赋、培养能力就显得越来越重要。

了解财务，不怕冲突，知道何时寻求帮助。

、建立支持系统是帮助女性餐馆经营者的几种方法。

我希望这篇文章对您有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。