餐饮企业赔钱的十大常见误区！

餐饮企业赔钱的十大常见错误！名厨微杂志2016年2月14日 1、企业定位：贪大求全。

我希望把世界上所有的特色品种都纳入到菜单中，形成一个各具特色的大杂烩。

没有人知道这里有什么特产。

2、心胸狭隘，不让有能力的人施展才华。

任何一个有能力的人，肯定会和他的上司在思想和做法上存在差异。

当老板看到一个有才华的人与他不同、超越他时，他肯定会嫉妒。

他将患上晚期红眼病和狂犬病，直到天才消失。

3、志向高而志向低，话多。

不切实际的想法很多，实际工作却很少。

订单日复一日地变化，前后不一致，让员工无所适从。

谁知道老板的话哪一个是真的？所谓“君无夕言”，就是不能乱说。

4.爱上你的下属。

看到漂亮的下属，他就想占为己有。

形象不好、言语不恰当，很容易引起他人的逆反和嫉妒。

如果你玩得很开心，你还有什么可信度呢？ 5. 习惯性拖欠供应商付款。

欠供应商钱有那么容易吗？如果你今天欠钱，明天价格就会上涨。

如果你想换供应商，你就会立刻闹翻。

如果你不付钱，那就会像听起来一样不愉快。

造谣诽谤，千方百计。

并不是所有的事情都可以利用。

6、添加假货欺骗顾客。

明明告诉客户付款可以享受12%的折扣，但是当客户收到的时候却变成了92%的折扣。

我还是振振有词地说：饮料不会打折，海鲜不会打折，主食不会打折……大多数餐饮公司都是做回头客生意的。

顾客不能被欺骗。

7、屡次在员工面前失信。

号召员工提高服务水平，奖励表现突出的员工。

但活动期结束后，如果老板什么也不提，什么也不问，就好像什么都没发生一样，员工还会有工作热情吗？升职、加薪、任命和付款都是衡量老板可信度的关键时刻。

没有信誉就等于与员工隔绝。

8、他贪图利益，害怕合作者赚钱。

在寻求帮助时，要对合作者慷慨大方。

当目标达到时，我会找各种借口，三心二意，不愿意承担责任。

这样的老板谁愿意第二次合作呢？记者、广告商、公职人员、朋友、个体手工业者、税务管理员等等，都可能从“贵族”变成“小人物”。

9、大胆造假。

非法经营可能会使餐馆老板入狱。

伪造消防手续、假发票、盗窃水电、偷煤气、逃税、未经批准擅自经营河豚、集资骗钱等等，餐馆老板的头脑一般都不是很精明。

一旦遇到麻烦，更多的时候就会受不了。

10、坐在井里望天，不思进取。

他们以为商业环境不会改变，就沉迷于小打小闹来自娱自乐。

一旦商圈出现“黑马”，他们就束手无策，坐以待毙。

近年来，随着房地产建城运动的兴起，经常出现新商圈形成、老商圈消失的情况。

如果看不到这样的改变，后果将是无穷无尽的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。