餐饮人应该向成功的餐饮企业学习什么？这里有6个想法
餐饮人应该向成功的餐饮公司学习什么？这里有6个想法 沉培伦 2019年8月27日 编者按 进入2019年，越来越多的餐饮人在抱怨：餐饮不好做。
为了度过“寒冬”，越来越多的餐饮人不仅读书、旅行寻找出路，还从各大餐饮媒体发表的文章中学习方法和思路。
然而，有些餐馆已经利用文章中提到的方法实现了盈利，而另一些餐馆却毫无进展。
是不是方法有问题？还是餐厅有什么问题？本文作者沉培伦通过对《》公众号文章的分析和评论，提供了餐饮人如何向公众号文章学习的6条思路。
希望餐饮人看完这篇文章能够得到启发。
沉培伦文章《》每天发布新头条、正版内容，赢得了众多读者的青睐和认可。
然而，由于成长经历、文化水平、专业背景等诸多因素的影响，每个人对同一篇文章都会有不同的看法。
不一样的感悟和收获。
如何从这种餐饮内容平台获得更多有用的东西？读者需要做出哪些调整和改进？我来给大家分析一下。
1 只有具备完整的行业经验和生活经历，才能明白作者写作的初衷。
以8月17日头条《卖酒给未成年人，餐厅被砸烂！》为例。
没有行业经验和生活经验的读者只会片面认识到自己以后已经卖不动了。
向未成年人饮酒可能会给您带来麻烦。
有真实行业经验和生活经历的读者都能明白，作者的目的就是告诫餐饮人要合理赚钱，拿回应有的东西。
你不能见人就收，只能见钱就收。
作为人，必须有自己的行为界限，餐饮经营也必须有自己的范围。
虽然向未成年人售酒是法律规定的红线，我们不能触碰，但也存在法律未规定的灰色地带。
那么你还敢碰它吗？这点钱你敢赚吗？我想有些人可能会认为这是一个不受法律监管的领域。
如果你不赚钱，你就不会白赚。
无论如何，这并不违法。
然而，作为餐饮企业经营除了受到法律的约束，我们也会受到道德和舆论的谴责！当餐饮企业侥幸逃脱法律制裁时，又如何逃脱业报呢？世间无人相信因果，但因果又放过谁呢？ 2、方法和技术不能照搬。
在另一个时间和空间，它们可能没有任何价值或作用。
请回忆一下8月15日的文章《餐厅没人气，很可能是你不会装》。
作者通过装腔作势给我们提供了解决餐厅人气不足的办法。
当假装成为一种习惯，我们就变得真实了！这只是餐饮业务的一个点或线的突破，而不是一个系统。
当我们所有的工作都安排妥当，并且大多数顾客都有从众消费心态的时候，我们就可以按照文章中的方案进行操作了。
相反，我们的基础工作还没有做好。
如果员工没有培训，管理不系统，产品不标准化，如果你立即套用笔者的方案，你会死得更快！这些基本任务是大厦的基础，是根本！没有这个基础，学得越多，摔得越快！其次，其他所有同行解决方案都有一定的时间和空间限制，需要因地制宜！任何成功的计划都是针对特定市场、特定群体，整合自身资源，开展更有针对性的商业活动。
所以，我们一定要结合自己餐饮企业的实际情况来解决工作中的种种问题！ 3、学习工具和方法只能治标，学习成功餐厅的思维方式才能治本。
利用只能缓解我们的处境，但并不能从根本上解决我们的问题。
这就像老板们到处求医一样。
他们从平台上的文章中学到了很多工具和方法，但都没有解决根本问题。
于是我开始怀疑这个平台！说这个平台的坏话。
不是作者不够好，也不是平台不够好。
是我们的学习方法不对！一个人如果没有造血功能，无论输多少血，都会有生命危险。
他的问题还会不断出现。
餐饮媒体平台相当于给我们的身体注入了新鲜的血液，目的是激活我们的造血功能，而不是依靠此类平台上现有的血液来维持生命。
平台向读者和粉丝分享的真相和有用信息，实际上就像需要水源的农村地区的压水机。
每次加压之前，我们都要往里面倒一勺水，把水吸上来。
我们从平台文章中学到的任何知识和技能都是那个北斗的来源。
如果只用那一勺水来解渴，肯定是不够的。
我们必须通过这个水源引流更多的水来满足我们正常的日常需求。
4、只允许员工改变，但餐饮老板却忽视了自己的成长。
餐饮企业想要突破、改变，老板首先要做出调整、改变。
如果说餐厅是一棵大树，那么老板就是树的根。
如果根不变，一切都是枉然。
与其要求员工向海底捞员工学习，不如让老板向海底捞老板张勇学习。
海底捞员工的非凡行为，体现了老板张勇对火锅生意的态度和理念。
是老板在海底捞抄了几千张勇！张勇是海底捞的根！海底捞的员工无论多么优秀，都离不开老板的培养和发展。
老板有多好，员工就有多好！老板有多好，公司就会有多成功！这就是古话，强将无弱兵。
因此，当我们敬佩海底捞，一味地要求员工改变时，我们是不是应该首先反思一下自己哪里需要改进？哪些方面需要改进？把别人变成地狱，把自己变成天堂。
我是一切事物的因，一切事物都是我的心。
当我们开始反思自己时，成长就开始了。
5、开餐馆要有学习的态度，千万不要欺骗员工和顾客。
一家商店的成功或失败都不是偶然的。
餐厅生意的成功涉及方方面面。
当您抓住千载难逢的市场机会时，您是否拥有独特的地理位置？如果没有，您有独特的产品吗？如果没有，你们有生死合作的团队吗？如果这些都没有的话，此时的机会对于有准备的人来说是转机，但对于没有准备的人来说就是一场灾难。
没有这些准备，看几篇文章、学几个方法都救不了你，什么灵丹妙药也救不了你！有很多店铺是无法“治愈”的，甚至不可能用一种经营方式、一种营销手段让你的店铺立刻起死回生。
其次，餐饮企业的品牌和声誉也不是一朝一夕就能实现的。
餐饮人需要脚踏实地经营，而不是投机取巧地走捷径。
开餐馆或做生意时，应以顾客优先。
如果餐厅的产品不能让顾客受益，那么生意就不会长久。
如果老板不能给员工提供基本的物质满足，那么员工肯定会离开！任何一个在员工面前耍花招、在客户面前耍花招的公司，都没有长远的未来！因为这个世界上没有人是傻子！ 6.工具性文章与概念性文章同样重要。
理念是我们餐饮事业的根本理念，也是上升到理性层面的理念。
经营理念决定我们的餐饮企业能做多大，产品理念决定我们的收入能有多高，用人理念决定我们能走多远！我们有什么样的想法，就会有什么样的结果！只要理念正确，我们就能取长补短，及时纠正自己企业的问题。
如果我们的理念不正确，那么再好的工具和解决方案也无法实施。
有时，平台上发布的文章是关于市场小商店非常规的经营理念，一些读者可能认为这样更接地气、更实用；有时可能是关于一线餐饮巨头的产品结构调整。
无论是哪种经济主体，平台的动作调整都反映了某个区域某个市场的行业趋势。
尤其是国内餐饮巨头经营理念的升级和调整，是对未来市场的预测和反思，是一个风向标。
虽然平台位于一线城市，但距离我们四线城市还很远！但我们餐饮业者必须预先警告并采取预防措施，然后才能高枕无忧！总结：《》这类平台提供给我们的知识和技能并不能解决所有餐饮企业的所有问题，因为每个餐饮企业都是不同的。
方法是固定的，但现实是动态的。
只有依靠自己的行业经验和生活经验去学习如何构建方法，才能生成当下最有用的方法。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。