餐厅基本行为准则

餐厅基本行为准则 餐饮部 2008年10月12日 餐厅追求： ●高效拓展业务，提高竞争力，数量与质量并重，稳步占领市场，位居行业前列。

市场前沿。

餐厅的价值观： ●最大化回扣和优化成本。

员工： ●坚持以人为本。

●只有实现餐厅的价值，员工的价值才能体现。

●员工能来能走，职位能升能降，实行达尔文优胜劣汰制度。

●以绩效考核为主、指标考核为辅的用人体系。

●高素质的人力资源是餐厅最大的财富。

●尊重知识，尊重个人，团队合作，有功不迁就，有错不追究。

●鼓励基于餐馆共同利益的竞争。

●员工只有真正依靠自身素质和努力，才能获得餐厅提供的机会。

●人类会犯错误，但犯同样的错误是愚蠢的。

●从根本上否定人际关系。

权力分配： ●创造公平的环境，有利于人才成长。

●在权力分配上，提供公平的机会和条件。

●能者上，庸者让，庸者下。

●根据评价结果进行餐厅权益分配。

价值分配： ●决不让雷锋受苦，让雷锋信徒得到合理回报。

●根据评价结果进行价值分配。

●在价值分配上，提供公平的机会和条件。

●从根本上否定评价和价值分配的平均主义。

●劳动力价格市场化，激励渠道多元化。

●扩大分配差距，重点配置高级管理和高科技职位。

营销： ●顾客是我们的衣食父母。

●营销工作是餐厅各项工作的主导。

●忠诚于客户。

●以专业营销为核心，代销、代理为基础的社会化营销体系。

●坚持按照市场经济规律经营，规范经营，开拓市场。

●全面提高竞争力，巩固市场优势地位。

●质量、服务、价格都是重要的竞争手段。

●坚持数量与质量并重，加快发展，满足市场需求。

员工评价体系： ●业务能力：应具备本专业所需的知识。

●操作技能：应具备岗位要求的准确性和熟练程度。

●工作表现：对餐厅的贡献或履行工作职责的情况。

●综合评价：以品德为核心的综合素质评价。

*诚实正直：一个人必须诚实正直，这是做好工作的基础、处理人际关系的基础、事业成功的基础。

*爱：爱自己、爱社会、爱朋友、爱同事。

*自信：是做好工作的首要条件，也是乐观的标志。

* 主动性：是工作创新的前提。

*团队精神：不能一意孤行，不能只了解它，更不能只顾个人兴趣。

*敬业精神：忠于自己的工作，忠于自己的岗位。

它是你的同事和社会评价你的基础，也是你走向卓越的第一步。

为他人提供机会的条件。

*表达能力：指书面或口头表达能力。

光说不做不好，光做不说也不好。

*领导力：即组织能力和群众凝聚力的水平。

*控制能力：说不该说的话，做不该做的事。

*组织能力：即集体观念，你个人的行为就是餐厅的行为。

*合作精神：愿意与他人合作，形成整个餐厅的合力。

*影响力：个人综合素质在群体中的优秀表现。

*人际关系：良好的人际关系有利于身心健康和工作顺利。

它需要对他人有真诚和友善的态度。

*求知欲：必须充实自己，努力突破，不能墨守成规。

这是获得高薪的关键。

*反应能力：快速思考是成功处理事情的必然因素。

* 推理思维能力：你必须能够从一个实例推论到另一个实例。

毕竟，人是人，不是机器。

*归纳思维：螺旋上升，波浪前进。

*创新理念：企业和自身的成长和发展需要不断创新。

*生活习惯：是否正常、有规律，是衡量一个人是否有原则、有抱负、是否踏实、现实的标准。

*成就导向：主观上认为成功首先是为了别人，还是为了自己。

*培养人才：职业生涯持续、健康、快速发展的保障。

*身体条件：健康的身体是革命的本钱。

*道德管控：要有良好的品行和道德修养，不能自私、自私。

*适应环境：避免个人极端主义。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。