酒店餐饮企业管理十大“生活提醒”

酒店餐饮企业管理十大“生活提醒” 餐饮管理 2010年3月8日 1. 管理：摸着石头过河 2. 竞争：人才企业在说话关于企业竞争的核心，很多人得出了“企业之间的竞争就是人才的竞争”的荒谬结论，并广为宣传。

于是，企业纷纷高薪从名牌大学招聘人才。

守门人只要具有大专学历即可，不要求具有硕士学位。

公司这样做并不罕见。

企业竞争的核心真的是人才竞争吗？ 。

“才”是指一个人的“才”，即一个人的“天赋”和“能力”，“三百六十行，各行各业第一”，谁没有“才”和“能力”，企业到底需要什么？在不知道人才拥有什么样的“才能”、“能力”的情况下，仅仅以高薪招揽“人才”，自然会徒劳无功。

如果说企业的竞争是人与人之间的竞争，那么我们可能只说对了一半。

企业竞争的核心应该是人力资本。

人力资本和人才是两个不同的概念。

3、用人：优胜劣汰 在谈到企业用人原则时，人们常常会回答“优胜劣汰”。

企业在招聘员工时，往往会看年龄、学历、性别，然后进行考试和面试。

最终录用的“人才”将留在公司。

不到半年的时间，大部分“孔雀东南飞”都被抛在了后面，而且都不是原本被认为最好的那些了。

我们正在消除坏的吗？为什么在这里和其他地方被淘汰后却变得出色？事实上，“适者生存”这个词本身就有问题。

优劣很难有严格的定义，优者不一定获胜，劣者也不一定淘汰，就像最先进的产品往往很难成为最赚钱的。

商品也一样，没有优胜劣汰，只有优胜劣汰。

企业要找到适合企业的人。

由于企业文化的差异，适合企业的不一定是最好的，也不一定是某一方面最好的。

一定是最适合企业的。

4、投资：企业交了学费，投资成功自然就更不用说了。

一旦失败，政策制定者往往会说：“交学费”，然后一笑置之。

很少有人会去追求。

交了这么多学费，我们从中学到了什么？ ？企业投资失败往往是由于没有做好企业投资的前期工作，没有对项目进行认真的分析，没有分析市场、资源、管理、资金、等等，如果没有仔细总结失败的原因。

，学费就这么交一遍又一遍，公司怎么能不倒闭呢？交学费是为了学东西，而不是扔到河里去玩。

失败只能算是一个界限，不能成为成功之母。

5、资金：笔一支。

说到企业管理中的资金管理，大多数管理者都会自豪地提到“老板的一支笔”、“总经理的一支笔”、“总经理的一支笔”、“最高总经理的一支笔”以及“总经理的一支笔”。

“经理一支笔”似乎是当今管理资金的最佳方式。

事实上，事实并非如此。

所谓“一支笔”往往是对下属不信任的表现，也是对企业管理的不信任状态。

这是企业为了避免混乱而采取的最后手段。

企业管理层应当有适当的授权，根据业务性质和金额划分各管理层的资金审批权限和审批职责。

所有基金权利不应集中在最高层。

管理者，这样才能提高管理效率，避免高级管理者每天只限于日常琐事的烦恼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。