肯德基店店长岗位职责

肯德基店店长岗位职责 餐饮管理 2010年6月4日 提醒您：此内容缺失 1.店长的身份 2.店长应具备的能力 3.店长应具备的素质店长不能有 4. 店长的日常活动 5. 店长的管理权限 1. 人事管理 2. 缺货管理 3. 损耗管理 4. 收银管理 5. 报表管理 6. 卫生管理 7. 促销管理 8.培训管理 9. 奖惩管理 10. 目标管理 11. 情报管理 12. 投诉管理 13. 突发事件管理 14. 降低成本管理 15. 安全管理 16. 与总部联系 17. 门店管理设备 18. 保密管理 6. 店长自查 7. 店长考核 本手册旨在帮助各面包店店长了解自己的职责范围，更好地完成店长的任务。

工作任务。

一、店长身份 1、公司营业店代表。

从你成为店长的那一刻起，你就不再是一名普通员工了。

您代表了公司的整体形象，是公司营业店的代表。

你必须站在公司一边，加强管理，实现公司的运营效率目标。

2. 营业额目标达成者。

你管理的商店必须能够盈利才能证明你的价值。

在实现目标的过程中，你的管理和以身作则将是极其重要的。

因此，营业额目标的实现，50%取决于你个人的优秀。

3、营业店长。

小型企业商店也是一个集体。

它必须有一个指挥官，那就是你。

你不仅要发挥自己的才能，还要承担指挥其他员工的责任——帮助每一位员工取得成功。

要充分发挥你的才能，你必须用你的行动和思想来影响你的员工，而不是让你的员工影响你的判断和思维。

二、店长应具备的能力 1、引导能力是指能够扭转旧观念，最大限度地发挥自己的才能，从而提高营业额。

2、教育能力：能够发现员工的不足，帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力：掌握、学习、分析报表和数据]了解自己店铺的业绩。

4、目标达成能力是指实现目标的能力。

所需的组织能力和凝聚力，以及驾驭员工的能力 5、良好的判断力，面对问题能够做出正确的判断，并能够迅速解决问题 6、具备专业知识、理解和业务的能力你卖的蛋糕和面包 服务所需的知识和技能 7. 营业店的管理能力是指经营营业店所必需的管理技能 8. 管理人员和时间的能力 9. 提高服务质量的能力让服务更加合理，让客户有更多体验。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。