店长每天只需要做5件事,就能让店铺完美运营 餐饮经营 2024-01-12 导读店长每天只需做5件事,就能让店铺完美运营 2015年1月29日 店长只需完成5件事每天,店铺都能完美稳定的运营。 1)验货:每天早上进店第一件事就是验货。 针对每个岗位,检查库存、卫生、体验台真机、POP摆放、传单等每天可能会搬动的点。 这样保证了店内每天有充足的货源、准.. 店长每天只需做5件事,就能让店铺完美运营 2015年1月29日 店长只需完成5件事每天,店铺都能完美稳定的运营。 1)验货:每天早上进店第一件事就是验货。 针对每个岗位,检查库存、卫生、体验台真机、POP摆放、传单等每天可能会搬动的点。 这样保证了店内每天有充足的货源、准确的产品说明、更流畅的体验、干净明亮的环境。 通过检查做好准备。 2)激励:激励是每天必须做的事情。 根据早上员工的整体状况给予相应的奖励。 根据个人心理状态不时给予鼓励。 根据前一天的店内运营数据给予希望和鼓励。 对于一些行政任务,适当地委托给下属。 激励不是口头表扬,也不是蓝图规划,而是融入到工作中,默默润物细无声。 鼓励的眼神、信任的微笑和有保证的授权都是激励。 这保证了员工的精神状态是积极的,从而感染同事和客户。 想要管理好你的客户,首先要管理好你的员工。 做好因鼓励而灰心丧气的准备。 3)服务:严格来说,店长不是领导者,而是服务提供者。 店长最重要的职责就是为下属提供资源保障和技术支持。 让下属全身心投入工作。 商店就像战场。 战时,粮草是战士最大的后顾之忧,商店的后顾之忧则是物资、政策等资源的保障和技术技能的支撑。 做好服务准备。 4)观察:观察是店长必须掌握的技能。 良好的观察能力可以帮助店长从新的高度纵观和思考问题。 通过观察,店长可以了解下属员工的实时状态、顾客进店后的整体反应、未完成交易的问题是普遍的还是个别的,并根据观察结果及时做出调整。 观察是即时的,可以防止现有和直接问题的蔓延。 观察,为潜在风险做好准备。 5)总结:店长每天需要进行总结。 通过检查、激励、服务、观察、委派工作反馈的落实,总结店内一天的工作,发现问题,寻求解决方案。 比如销售情况是否符合预期、人员状况是否符合销售氛围要求、门店环境是否符合标准等,影响因素有哪些?如何纠正和避免它们。 这就形成了总结问题、研究解决方案、制定下一步工作目标的工作闭环。 通过总结,为缺乏解决方案做好准备。 本文到此结束,希望对大家有所帮助。 标签: