象棋与酒店管理

象棋与酒店管理 餐饮管理 2010年10月15日 中国象棋和围棋就像一本无字天书，深奥玄妙，变化万千，趣味无穷，充满了中华文明和智慧。

用象棋来比喻，象棋之道与酒店经营之道息息相关。

如果酒店经营者能够从普通的棋局中领悟更多的原理，并自觉地运用到实践中，对自己酒店的管理肯定会有帮助。

酒店的经营策略可以巧妙巧妙地击败所有竞争对手。

　　　国际象棋是一种攻防游戏，黑（红）白对峙，龙虎相斗。

棋盘呈现出千变万化的格局，蕴藏着不可预测的局面。

下棋的关键是变化。

酒店管理也是如此。

还要审时度势，居安思危，不断更新经营理念和经营机制，在变化中求发展。

　　古语云：“善棋者求己强，不善棋者求己子”。

这是古人下棋经验的总结。

善于谋权的人，可以弥补失去一个孩子；善于谋划权力的人，可以弥补失去一个孩子的损失。

但善于谋划权力的人，往往会忽略一件事而失去另一件事。

如果他们稍有不慎，就会失去一切。

《孙子》：“故善战者，求权而不怨人，故能择人而随权。

” “立场”是指大局。

将此延伸到酒店的竞争战略上，成功的酒店往往搭建了较高的竞争平台，占据了制高点，因此其“力量”也就更大。

一旦参加比赛，他们的“力量”就可以转化为不可阻挡的攻击力。

因此，酒店在市场竞争中，不仅要学会造势，即制造对竞争对手要害部位具有致命威慑作用的局面，更要熟练“乘势而上”，发起进攻。

在自己形成气势击败敌人的最佳时刻。

敌人的力量还没有扩散。

　　目前，很多酒店只在低水平的价格竞争中进行混战，热衷于掠夺性管理，陷入了无法自拔的恶性循环。

持续的价格战让酒店付出了惨重的代价，换来的只是暂时扩大的市场份额和微薄的利润。

殊不知，沉迷价格战是一种“求财”；但聪明成熟的酒店领导者跳出一时一地的局限，以广阔的视野审时度势，打一场“价值战”。

俗话说“没有计划”。

一千代人不值得只为片刻进行规划。

”　　面对瞬息万变、竞争激烈的多元化市场，酒店经营者只有着眼长远，顾全大局，权衡局部利益与整体利益的重要性，才能掌握酒店经营发展的主动权，长期利益和短期利益。

优秀的战略思维：先求势，后求利。

这也是一种非常高水平的营销。

明智的管理者首先必须认清全局，只有这样，他才能游刃有余地工作。

毛主席多次强调，领导者要善于思考全局，抓住那些涉及全局、根本性、长远性的问题进行战略思考。

　　　下棋讲究性格。

学棋，首先要学会做人。

如果你的性格好，你的棋艺就会好。

如果你的性格不好，你的棋艺就会很差。

商战虽如战场，但并不意味着必须不择手段才能获胜。

商业之道崇尚智慧和谋略，这无可厚非，但与它们相比，商业道德仍然应该是第一位的。

“公平守信”、“和谐富贵”、“君子爱财，取之有道”等商业道德是酒店经营者首先应该具备的。

只有依靠他们，才能取得成功并长久保持。

　　棋局胜负未定，管理有盛有衰也是理所当然的。

胜利固然是好事，但胜利者决不能狂妄自大。

失败固然不可取，但失败者不应该因为一时的失败而贬低自己。

殊不知，一强一弱，局势变化，胜负可以相互转化。

俗话说：“福从祸中生，祸从福中生”。

因此，酒店经营者在获胜时不应骄傲自满，而应继续努力，乘势谋求发展；失败时不应该灰心，要努力勇敢，蓄势待发。

　　孙子曰：“兵无常势，水无常形”。

运用到酒店管理中，意味着酒店必须先于竞争对手洞察市场可能发生的变化方向，并据此采取不同的、灵活的行动，这样才能立于不败之地。

外面的世界每天都在变化，你必须跟上这些变化，随着外部市场的变化而不断变化，甚至走在变化的前面，这样才能适应变化。

下围棋需要活眼，造无数活眼；酒店管理需要开源。

如果酒店只有一种产品，没有销售，那么酒店必然会消亡。

　　象棋讲究“奇招”，出奇制胜。

经营者还注重独特的营销策略，因地制宜，避实就虚，选择独特的目标，一举占领市场。

当别人大举进攻市场竞争的“制高点”时，我却选择占领“制高点”……　　宋石说：“时光如飞鸟般飞逝，世界如新棋局” ”。

还有“一招走得好，全盘活”的神奇算计。

真可谓“棋子将落，棋路将活，棋局将新”。

酒店经营者必须勇于创新、开拓进取，与时俱进，用新理念、新思维、新行为方式，不断推进制度创新、文化创新和营销创新，努力成为勇于创新的人。

并擅长创新典范。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。