如何分析我们餐厅开业后的前景

如何分析我们餐厅开业后的前景 餐饮管理 2012年7月3日 如何分析我们餐厅开业后的前景 　　 一般来说，我们可以对我们餐厅经营三个月后的前景进行分析，对发展前景做出一个粗略的判断（排除进入淡季的因素，火锅的淡季主要是在六月到八月之间）。

我们先来分析一下开业一段时间后的经营走势。

　　1。

开业生意不错，但三个月内就跌破了盈亏平衡点。

这是最坏的可能结果。

造成这种情况的原因有很多。

管理者要认真分析、总结。

我们提出两种解决方案供参考： 1、转移店铺，总结分析，另找店铺，重新定位，重新开店。

2、重新定位，采取改变品种、品牌名称的方法，彻底改变现有的模式。

你不能以很小的方式做到这一点。

仅仅改变一点点或者某个方面是不行的。

如果你有雄厚的经济实力，想要坚持下去、努力奋斗，那么你就得认真分析总结，但不做出大的改变也是枉然。

　　3。

如果开业3个月内生意不错，就跌到盈亏平衡点或者微赚，然后维持。

当这种情况发生时，就意味着某些事情是可能的。

如果你能保护好你的资本，你就不会惊慌，你会有足够的时间去分析总结，找到更好的改进方法。

我们在《影响成功的八大因素》讨论了影响业务的几个主要方面，请仔细查看。

　　4。

3月份企业基本保持营业。

这说明我们做得不错，但还不够理想。

改进的地方还需要总结。

我们应该更加注重促销、内部管理，不断增加新品种，注重如何吸引远方顾客，扩大知名度，形成名店。

　　5。

开业生意不好，但3个月内慢慢线性增长。

这是一个好现象，在小店里经常出现。

由于店面较小，前期往往不被人们注意到，开业时也不会大力宣传。

因此，小店开业期间生意往往并不红火。

但需要注意的是，小店靠的是价格、数量和口味，这三个方面不能放松。

　　6。

刚开业生意就不错，3个月就更好了。

这是最理想的结果，但如果想要做强做大，就要考虑开分店了。

如果你不坚强，别人就会抛弃你。

餐饮业投资较小，科技含量不是很高，容易让人进入。

不强的人自然会落后。

　　7。

刚开业时生意不好，三个月后依然不好，甚至出现下滑。

这是最不可取的情况。

一句话，转学后重新开始。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。