如何让餐饮公司会议更有效率

如何让餐饮公司会议更有效率 餐饮管理 2013年4月1日 如果你问员工，你最烦恼的是什么？十有八九他会说：开会吧！然而，会议是管理中必要的管理手段，因为只有会议才能分配工作任务、传达企业精神、解决管理问题。

因此，如何高效地召开会议，让员工不被烦扰，就成为管理中的“重中之重”。

会议的目的是指导工作方向，让工作更有效率。

但事实上，会议复杂、效率低下，是很多员工的共同抱怨。

如何有效提高会议质量？一次高效的会议会在短时间内达到交流信息、解决问题、做出决策的目的，而一次失败的会议只会成为领导和员工的例行公事和负担。

如何召开高效的会议？确定会议的必要性。

如果会议内容只是单方面传递信息，那么文件、电话或互联网等通知就足够了。

没有必要费尽心思来组织会议。

如果是决策会议，首先要权衡会议需要达到的目标和对参加会议人员工作的影响之间的利弊。

要“非必要不开会”，坚决不开“老鼠会”。

会前做好充分准备。

很多公司开会的时候都写得很好：今天早上开会，9点30分我们在会议室集合。

但没有人写下它什么时候结束。

哪里有问题？最主要的是会议材料不要在会场宣读，而应该在会前分发和宣读。

到达会场后直接讨论并投票。

会议的目的是立即得出结果。

规划会议流程，包括会议时间、地点，初步预估会议持续时间，列出会议重点议题，提前分发给员工，以便他们提前准备和安排手头的工作。

提前告知员工领导讲话的大概时长，以便员工灵活掌握讲话时间。

这样就可以快速进行投票，快速得出会议结果。

灵活掌控会议进程 会议主持人是会议成功的重要因素。

一个优秀的会议主持人应该控制会议的进度，按时开始，按时结束。

每个员工都要始终围绕会议的中心议题进行讨论，做到“开门见山、开门见山”。

主人可以定下一条“铁律”，一切以“解决问题”为原则。

也就是说，一切不能解决问题的意见都不需要讨论，讨论也没有意义。

会议秩序要及时整顿，跑题的人要拉走。

回到会议的主题。

这体现了会议的本质，即召开会议是为了解决问题。

有些酒店在会议期间专门设置了看门人，以监控主题。

在讨论过程中，把关人应提醒员工确保讨论话题不偏离主题。

当一个好的话题出现时，会议把关者会先记录下来，但仍然要回到原来的话题进行讨论。

另外，为防止员工在会议期间走神或打呼噜，请记住以下几点： 发言者思路清晰、条理清晰。

会议主题必须清晰、层次分明，不得混乱。

掌握说话的速度和节奏。

说话太快或太慢都会影响听者的情绪。

节奏适中，语速宜有变化。

适当穿插一些轻松的词语。

在适当的时候，用一些典故、笑话来调节会场的气氛。

如无必要，不准备会议材料，仅列出主题即可。

会议材料的准备既浪费，也会对与会人员产生一种依赖。

选择合适的时间。

首先，会议不宜在员工饥饿或即将下班的时间举行。

会议应在员工有充足时间和精力的时间举行，避免员工无法参加会议的问题。

其次，会议要严格遵守期限。

比如一小时结束，就应该控制在一小时之内。

否则，员工就会产生会议没有结束的心态，问题的讨论就会因失去时间压力而变得不尽如人意。

积极一点，在以后的会议中，他们就会对会议时间充耳不闻，很难遵守。

有些酒店设置了计时员。

会议各个阶段，计时员都会根据会议通知中规定的报到时间发出警告，避免延误会议。

确定发言顺序。

如果会议确实想了解下属的意见，可以采用孤立发言的方法：让职位最低的人先进入会场发言；然后他们离开，然后职位较高的员工进场发言，等等。

这样，员工说话时，就不会因为担心领导在场而无法畅所欲言。

会议期间会出现一个搞笑的现象：“各位，我们的会议到此结束。

”门一打开，哇，大家都跑了。

你知道为什么吗？因为这个会议不是我的责任。

因此，会议结果的执行者和跟随者必须在开门前公布。

单纯开会而不落实，会让会议失去意义，这也是会议效率低下的体现。

会议结束后，必须指定专人负责整理会议的最终结论。

领导签字批准后，通知部门或指定人员负责实施。

责任要明确，规定期限，限制执行时间和报告总结时间，并指定专人负责。

监督检查决定的执行情况。

相关链接：心悦餐厅十步会议流程 1. 确定会议的时间、地点、人员、主题、目标、主持人、会议准备人员 2. 提前通知与会者并沟通会议的主题和目标 3 . 准备会议室、投影仪、白板、笔记本电脑 4. 打印会议材料并分发 5. 会议变更及时通知相关人员（时间、地点等） 6. 签到会议 7. 控制会议会议进展 8. 记录会议决议 9. 跟踪会议决议的执行情况 　10.总结会议得失，完善会议流程，定期对管理人员进行会议培训，确保会议不拖沓、冗长。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。