员工的笑容

员工的笑容 餐饮管理 2011年3月29日 作者：金子策划 我在富阳的时候，晚上和顾客一起出去吃饭。

去了一家当地的餐馆，生意还不错。

富阳的情况和其他地方一样。

许多餐馆的入口处都贴有服务员的广告。

餐饮业用工荒的趋势正在全国蔓延。

而且形势看起来越来越严峻。

这家餐厅门口张贴的招聘广告上的一句话给我留下了深刻的印象。

“我们从不训练员工微笑，我们只招聘会微笑的员工。

”这句口号的意思大概是向应聘者解释餐厅招聘员工的条件和要求。

很简单，就是你要会微笑，并且懂得如何微笑。

微笑。

当然，我猜也有公关广告的意思，意在展示他们微笑服务的理念，获得顾客的认可。

微笑服务的理念固然是正确的，但我不明白的是第一句话“我们从不训练员工微笑”。

不知道这句话是否只是餐厅为了读朗朗上口的广告语而编造的一句话？或者这真的只是一种餐厅管理哲学？餐厅一直都是按照这个理念来经营的吗？任何人都可以微笑，每个人都可以笑。

最重要的是，员工能笑吗？如果真像餐厅标语所说的那样，餐厅从来不培训员工的专业精神和职业道德。

导入员工进步的服务理念。

未能完善合理的制度和文化。

进行系统有效的管理，促进员工团队关系和谐、有凝聚力，培养员工工作主动性，调动积极性。

相反，我们只是希望员工有意识地自己笑。

这似乎只是一个看似宏大但实际上根本不起作用的口号！试想一下，如果一个人没有什么值得高兴的事情，也没有思考的指导。

每天面对繁重的工作，我和三孙一样疲惫。

他还在笑，是不是有点疯了？还会是笑容吗？这家餐厅傲慢地声称它从不训练员工微笑。

我不明白，它到底为什么能让员工微笑呢？你被迫让人们发笑吗？你再不笑我就打死你？解雇你？扣你的钱？员工不敢不微笑，这很容易做到。

但这是什么样的笑容呢？只是一个微笑，但感觉却截然不同。

服务质量对于餐厅的竞争力和吸引力起着重要作用。

良好的服务质量可以提高餐厅的性价比和附加值。

同时，良好的服务质量可以弥补餐厅在其他方面的不足，抵消顾客在其他方面的不满。

许多餐饮企业，包括其他行业的企业，通过为顾客提供优质、满意的服务，取得了巨大的商业利益，使企业越做越大，品牌越做越有名。

微笑是服务质量考核最基本的指标之一，也是最能产生商业价值的指标。

微笑是有感染力的，可以赢得顾客的青睐，而且微笑应该是发自内心的真诚。

很多老板都明白这个道理，但事实上，懂得如何打造真正的微笑服务的老板却寥寥无几。

员工能否微笑，主要责任不在员工，而在管理者。

它在于管理者如何创建积极进取、思想进步、关系融洽的团队。

取决于管理者如何培养员工的职业素质和职业道德，让员工自觉、友善、发自内心地微笑。

绝不是单纯依靠硬实力。

古语云：“为将，必先治心”。

现代管理理论：“管理就是管理人，管理人就是管理思想”。

人的表面行为很容易控制，企业里有制度，有奖惩。

但人的精神面貌取决于管理者对员工思想素质的建设和文化的灌输和培养。

依靠健全的激励制度。

您不建立团队或培训团队成员吗？为什么要让员工微笑？就算他能笑，恐怕也笑不出来！无法提供良好的服务质量，员工工作状态松懈、工作质量差、效率低。

管理者不应该受到责备。

有什么样的人，就有什么样的兵。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。