劳动力短缺？年底留住员工并正确管理的八招

用工荒？年底留住员工并正确管理的八招 餐饮新闻2016年2月2日 岁末是员工跳槽、离职的高峰期。

餐厅经理如何面对无人可用的情况？如何留住员工、稳住员工的心？看看其他商店经理是怎么做的。

1、如何留住想辞职的员工？答：如果你想留住想辞职的员工，你必须找出员工想离开的原因，然后才能从不同的角度留住他们。

例如，询问员工辞职后要去哪里。

如果员工想转行，那么告诉她，如果现在转行，她就得重新学习、重新开始，现在的技能就浪费了。

这些技能掌握起来简直就是浪费力气，轻易扔掉也太可惜了。

简而言之，留住员工的方法有很多。

最重要的是让员工感受到你和公司的认可和重视。

2、如果其他公司来店里挖员工，你应该如何安抚员工？答：可以从以下几个方面安抚员工。

第一：公司实力对比。

如果其他公司各方面不如我们公司，那么我们应该向员工解释在我们公司工作的优势、发展空间等。

第二：让员工明白现在挖人只是因为对方公司缺乏经验丰富的人员。

一旦人手充足，技能过关，很可能就不会被重用了。

毕竟新人的薪资成本低。

第三：作为员工，你可能被现在的公司挖走，将来也可能被其他公司挖走。

没有一个公司愿意重用这样的人，他也不会教你公司的核心技术。

更重要的是，同行业的公司都是有联系的，其他公司可能知道谁被挖角了。

那么经常被挖角的员工就会被列入行业黑名单，不会有好的发展。

3、当员工犯了错误，当面向他指出并要求他改正时，他常常狡辩。

他怎样才能摆脱这个问题呢？答：员工狡辩通常有三种情况： 1、感觉大家都很熟悉自己，是在开玩笑，或者是不愿意当面承认。

如果犯了错误，你只会口头上狡辩，但实际上你会改正。

这种情况比较简单。

你可以告诉员工，虽然大家关系都很好，但工作就是工作。

工作中如有错误，应当虚心接受意见并予以改正。

总是找借口，会让人误会不愿意接受建议。

2、如果你想挽回面子，不想当面承认自己的错误，那么就不要先告诉员工他做错了什么，直接告诉员工该怎么做，然后和他讨论他做错了什么然后。

3、认为自己做的事是对的，不听别人的建议。

对付这类员工最好的办法就是让他用错误的方法完成工作，让他看到自己做错了，但不能批评，而是耐心告诉他哪里错了，什么是对的，并告诉他每个人都会犯错误。

只有多听取别人的意见，学习别人的经验，才能减少工作失误的发生。

4、作为店长，必须勇于承担责任。

经常为员工承担责任是否正确？答：如果是员工的失误，作为店长首先应该承担失职责任。

毕竟，员工是他们的下属，他们是犯错误的人。

的玩忽职守。

了解事情真相后，你可以决定是否惩罚或批评该员工。

但责任的承担也应根据具体情况而定。

你不应该总是为员工承担责任。

这会让员工产生依赖感。

让员工承担起应有的责任，才能让他们吸取教训，帮助他们成长。

5、有的店长喜欢和员工一起工作，有的店长喜欢和员工只说不动手。

哪种方法更合适？答：喜欢参与员工工作的店长是非常平易近人的，能让员工有并肩的感觉。

对战斗的依赖也让与员工的相处变得容易。

但过多的参与也会带来一些负面影响。

比如会让员工产生依赖性，认为后面总会有人来收拾烂摊子，工作不会太认真、仔细。

其次，店长的亲力亲为也会导致员工失去锻炼的机会。

员工会习惯于站在一边看着店长做事，这会被误解为缺乏领导能力。

一个喜欢空谈不做事的店长，看似很有权威，但在员工眼中，他是一个只会说不会做的“指挥家”，想要获得员工的信任并不容易。

因此，作为店长，要善于协调和安排人员。

同时，必要时要自己动手，或者经常给员工做示范。

这不仅能让员工信服，还能给员工工作动力。

6、工作中与员工走得太近，导致员工不服从安排怎么办？答：一个好的店长应该能够区分公事和私事。

与员工亲近是可以的，但仅限于生活中。

毕竟工作和生活不一样。

员工必须分清工作和生活的区别。

工作时，必须有较强的执行能力，服从安排是第一要求。

如果员工不听话，既不容忍也不迁就。

该批评就批评，该惩罚就惩罚。

上班时是上下级关系，下班后是朋友关系。

让员工了解他们之间的明显区别，以便在工作中更好地管理员工。

7、让员工害怕自己，就像老鼠见到猫一样。

这种管理方法有效吗？答：作为店长，首先要明白让员工害怕自己的目的。

无非是让员工害怕自己而已。

努力工作，绝对服从自己，但一个害怕领导的员工是不可能脚踏实地、认真工作的。

原因很简单。

他总是处于戒备状态，生怕挨骂，不能同时做两件事。

他怎么能做到呢？认真工作保证工作效率怎么样？所以，想要管理好员工，树立自己的威信是最重要的。

让每一位员工都尊重你、依靠你、团结在你周围，时刻能够全心全意为你奉献。

只有投入，才能保证工作效率。

8.我平时在工作和生活上关心员工，但员工似乎并不领情，工作上也不太配合。

我应该怎么办？答：如果遇到这样的情况，作为店长，有必要重新审视自己对员工的关怀。

它是否正确，或者对工作中的每一位员工是否公正、公平？这些因素直接影响员工的工作心态。

你应该多与员工沟通，让他们表达自己的想法。

如果员工的意见是正确的，那么你就应该向员工承认自己的错误，并在以后的工作中改进，这样员工才会慢慢配合你。

工作。

总结：留住员工最重要的不是离职时的留住，而是日常工作中的关心和帮助。

善待员工，关心他们，让他们对餐厅产生归属感。

只有这样，你自然就能留住人。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。