标准化可以解决餐饮企业主最头疼、最难的事情，

标准化可以解决餐饮企业主最麻烦、最难的事情。

信息中心2010年6月28日 餐饮企业员工流失一直是困扰企业的问题。

老板尤其是核心员工的流失，更是让老板头疼的事情。

随后，如何留住人才是老板和管理者面临的难题，也是企业竞争的焦点之一。

为此，我们的老板、经理们绞尽脑汁，花费大量的精力来留住人才。

尽管取得了初步成果，但困惑依然存在。

事实上，解决问题必须从根源上解决。

要想真正解决问题，就必须从源头入手。

也就是说，要想留住人才，必须从“选”“育”“用”三方面入手，层层抓好。

只有层层把关，最终才能水到渠成，达到留人的效果。

否则的话，就会事倍功半。

另外，通过考虑餐饮流程管理的标准化和自动化，可以减少管理流程中人员流动??性大的限制：如服务员流动率高、厨师难留住等。

但如何实现流程管理的标准化自动化呢？其实很简单。

获取无线点餐软件管理系统来管理整个餐饮流程。

员工正是这一管理体系的忠实执行者。

说白了，就是让流程管理变得智能化，从而减少人为干扰，也减少了对服务员和其他员工的需求。

餐饮流程为：服务员点菜->服务员留传单->送餐部收发收据->厨房备菜->送餐部开始上菜->送餐人员送菜->上菜->客人结束他们的饭菜，服务员付账。

如何实现真正的标准化？许多品牌，例如 Domino's、Halungo、McDonald's 和 KFC，都有标准化的 SOC，但实际实施情况大家都知道。

生产标准让不懂的人眼花缭乱，让执行的人为难。

就算实行了，不实行也很难。

更困难的境界，其实很多标准制定的时候是没有标准的，没有经过实验检验的都是理想化的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。