餐厅的组织架构

餐厅的组织架构 餐饮管理 2010年7月6日 餐厅全体员工的工作和活动可以分为三个部分：第一，接待。

接受预订、迎接客人、提供斗篷服务、展示餐桌、送菜单等。

第二，销售。

接单、懂得选菜、回答问题、餐间服务、提供辅助服务等。

第三，销售控制。

检查餐饮的数量、质量、结账、结账、收款等。

为了完成以上三方面的工作，餐厅工作人员必须进行合理的分工。

尽管各个餐厅的组织结构不同，但组织的目的是相同的。

因此，各餐厅可以根据自己的业务需求和特点设置组织架构，无需强求统一。

上图只是一个典型的情况。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。