餐饮管理横向思维——六顶思考帽

餐饮管理横向思维——六顶思考帽 易亚斌 2009年2月17日 蓝帽：冷静的逻辑思维 绿帽：跳跃的创造性思维 黄帽：乐观积极的思维 红帽：感性的白帽思维：重力可观测性思维 黑帽思维：谨慎消极思维 横向思维（横向思维）是针对纵向思维（即传统逻辑思维）提出的一种看待问题的新方式。

新方法。

他认为，垂直思考者对情况采取最理性的态度，从假设一个前提和一个概念开始，然后依靠逻辑仔细解决问题，直到获得问题的答案；而横向思考者提出问题并重构问题本身，他们倾向于探索看待事物的所有不同方式，而不是接受最有希望的方式。

餐饮管理中的一些问题可以采用促进横向思维的方法：一是针对问题本身产生多种选择（类似于发散）；其次，打破刻板印象，提出具有挑战性的假设；第三，挑战思维，当新想法出现时，不要急于做出是非判断；第四，逆向思维，用与既定模式完全相反的方式思考，从而产生新的想法；第五，虚心接受别人的建议，让一个人脑子里的想法刺激另一个人脑子里的东西，形成交叉刺激；第六，扩大接触面积，寻求随机信息刺激，以获得有用的联想和灵感（如去图书馆找书浏览；从事一些非专业工作等）等。

红帽子代表感性和启发性。

直觉思维；白帽代表中立客观的思维；黄帽子代表乐观积极的思维；黑帽代表谨慎和消极的思维；绿帽子代表跳跃性和创造性思维；蓝色帽子代表冷静和逻辑思维方式。

使用方法有两种： 1、并行思维法：每个人各戴帽子，按照自己的习惯集思广益，也可以分配任意角色。

头脑风暴的发起者必须戴蓝色帽子。

2、改变思维方式：大家都穿红色（寻找商机），然后穿白色（收集信息进行论证）；然后是黄色（分析效益）；然后是黑色（分析风险），然后是绿色（建设性解决方案），最后是蓝色（逻辑综合判断）。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。