餐厅老板十大痛点
餐厅老板十大痛点 餐饮管理 2014年6月30日 1、选择之痛 当企业达到一定规模，老板自然是漂亮的，但随之而来的是企业的选择企业的发展方向。
这种思维的痛苦是企业员工无法理解的。
公司需要发展壮大吗？如果公司需要进一步发展，是自己做还是聘请职业经理人？还会面临处理老板与职业经理人之间的各种矛盾的问题；当发生冲突时，职业经理人拍拍屁股走人就可以了。
但老板还是要收拾烂摊子。
由于餐饮行业高素质的职业经理人很少，餐厅老板在用人方面非常矛盾。
充分放权授权人担心虐待别人，自己掌握权力不利于把公司做大做强！ 2.风险之痛 公司越大，犯错误的风险就越大。
如今，大部分餐饮企业老板都是依靠中国改革开放带来的机遇取得了成功。
其实他们自身素质并不是很高。
当然，餐馆老板一定是因为自己的成功而成功。
比如说，有的人很勤奋，有的人很聪明，但是在修炼上却不可避免地存在着不足，包括知识的修炼和境界的修炼。
很多时候，他们并不知道自己所做的事情是否适当或正确，甚至即使触犯了法律，老板最终也必须承担法律后果。
针对餐饮企业的严厉政策层出不穷。
餐饮老板不知道明天会发生什么！ 3、亲情之痛 在这样的职位上，老板所付出的代价要比一般人多得多。
算算老板的工作时间，早上八点开始工作，中午和别人开会或者吃饭，下午接待各种人，晚上应酬。
比一般的陪护还要痛苦，而且回到家孩子已经睡着了，老婆也睡着了。
老板和妻子的角色就像两种职业，一种是职业老板，一种是职业家庭主妇。
由于缺乏沟通，两人越来越不可能产生共鸣。
许多餐饮公司都是家族企业。
除了家人之外，还有兄弟。
有的人当了老板后，兄弟姐妹因利益冲突而反目成仇，老板就成了孤家寡人。
有的是几个好朋友一起创业。
一开始很好，但是当他们达到一定程度时，每个人都有不同的想法。
有人说我需要继续发展，急需钱投资，不能退钱。
到最后，就是断臂之痛。
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4、说到肉体上的痛苦，我宁愿肚子上有一个小洞，也不愿情绪上有一个小裂痕。
很多老板不仅要在工作中动脑筋，还要与形形色色的人交往、交往。
结果，他们的肚子大了，头发也没有了，身体也支离破碎了。
老板的成功是以巨大的体力代价为代价的。
事实上，老板的时间都是由秘书安排的，老板往往成为秘书的奴隶。
老板越大，他安排自己生活的时间就越少。
很多餐馆老板身体不好，很多人患有胃病、肝病。
当重要的客人或朋友来餐厅吃饭时，很难避免喝酒。
有时他们接连而来，不拉低健康才怪！ 5、孤独之痛 据说，餐馆老板的社交圈子很广，但名声却很肤浅。
与政府的关系，总是官商之间的关系，无法仔细解释；与家人、亲戚之间，缺乏沟通可能会产生裂痕；和原来的朋友，创业多年之后，要么分开，要么剩下的关系就是上下级关系。
当公司发展到一定程度时，陷入困境的公司老板不能再与妻子谈论公司的事情，也不能告诉朋友，因为那是商业秘密。
老板只能和几个重要骨干商量，但下属和老板之间始终是上下级关系。
即使隔着很远的距离，上司也无法将所有事情都告诉下属。
当你遇到麻烦的时候，你不能告诉你的家人、朋友或下属，你的老板处境悲惨。
餐饮是一个没有休息日的行业。
餐馆老板们很难放松。
老板的一举一动都要考虑公司的形象，他无法享受别人所谓的正常幸福。
6、财富之痛。
对于很多餐馆老板来说，有钱比没钱更痛苦。
尤其是中小型餐饮企业的老板们，考虑到自己财富的安全，对于穿衣吃饭的要求并不比以前宽松。
有时候老板看起来很大，但实际上他比其他人都小。
黑白部门都要应酬，大小部门也要“烧香”。
谁让你赚到钱了？餐饮业亏钱了，没人会理你。
挣钱。
是的，全世界都必须知道！因为你的店门是敞开的，生意兴隆的时候，人家都会眼红的！甚至还有赌博输钱的歹徒。
如果他们看到哪个地方老大最大，就会直接告诉他，我哪里输了？多少钱？你能给我带多少钱？至于餐饮相关部门的负责人，每年放假的时候都得照顾啊！不然的话，你就吃不下饭，走不动路了！ 7、安全之痛 哪个餐馆老板在生意上不得罪别人呢？所以，老板总是担心自己。
很多老板，尤其是中小企业的老板，教育孩子的方式已经成为一种畸形。
他们不敢让自己的孩子和其他孩子一起玩。
他们把孩子送到贵族学校并不是因为学校的教育环境好，而是因为安全系数高。
如果他们把孩子送进去，一旦门关上，他们就安全了，出不去。
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周六周日，很多老板带着孩子上班，并不是刻意培养孩子，而是担心孩子放在哪里。
他们的出身就注定了他们非常娇弱。
8、异常之痛 老板圈子里流行着一句话：老板不是人做的。
中国的老板，尤其是餐饮企业的老板，越来越无法过上正常的生活，包括人际关系不正常、心态不正常。
例如，有些老板会包养情妇。
从某种意义上来说，这或许是他们压抑生活的一个出口，但实际上却是一种不正常的生活。
这种东西往往是通过金钱交易获得的，而不是真实的感情。
这样的做法对于老板来说成本可能非常高，轻则敲诈勒索，重则老板把这个人带进公司，成为第二个老板，可能会导致整个企业的管理出现很多裂痕。
比如有的老板赌博，甚至吸毒。
从佛教的角度来看，这种生活是一种病——劳逸病。
有钱不知所措，过度享受吃喝嫖赌，都是劳作病的症状。
比如，有些餐馆老板非常迷信，尤其是珠三角的餐馆。
几乎每家餐厅都有关公画像的展示！由于先天知识结构不足，经常有业主莫名其妙地赚到钱，然后又莫名其妙地倒闭企业。
拿到了舞台。
正是因为缺乏思考问题的眼光，老板就像古人一样，在无法理解自然现象的情况下只能转向迷信崇拜。
9. 责任之痛 一家餐馆突然关门意味着什么？很多人失业了！他们欠房租！他们欠供应商钱！任何人都可以死，但boss不能死。
无论老板是谁，无论大小，总有数百、数千、数万人等着向他要饭。
如果他的离开导致公司破产，那么很多人将面临重新选择岗位，甚至整个公司都会受到影响。
行业可能会产生影响。
无形中，老板为社会做出了巨大的贡献，但正是这些使命，让餐馆老板不得不面对其他的痛苦：社会对富人的仇恨和自身身心的疲惫。
由于中国社会长期形成的财富文化，这些“资本家”承受着相当大的社会舆论压力；另外，当社会责任、市场竞争、各种人际关系迫使老板不能自由退出职业生涯时，每个人总是感到疲倦。
10.学习的痛苦。
无论公司是学习型组织还是老板本人都需要改变学习方式，很多老板都是一边工作一边学习。
但一个成功的人往往会用过去的经验来衡量今天的经验。
如果你过去这样做是成功的，那么现在你能做同样的事情吗？然而，一个渴望超越自我的人，其实不得不面对改造自我的痛苦。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。