餐饮管理你必须知道的十件事

餐饮管理你必须知道的十件事 2016年2月3日 餐饮行业具有利润高、投资周期短、见效快、门槛低的优势，吸引了无数投资者的关注。

餐饮业就像一块巨大的美味蛋糕等待着投资者来享用。

很多投资者也沉醉其中，而众多的餐饮商业模式、餐饮属性、餐饮品牌也让投资者头疼不已！对此，笔者根据多年的餐饮现场管理和餐饮管理咨询，整理了一些经验。

温馨提示： 1、控制投资欲望，明确投资目标！正常的投资欲望可以帮助你打破眼前的障碍，实现创造财富的梦想，但你必须根据自己的实力，有效整合资源，明确投资方向。

目标：在哪里开业？开多大的店？吸引什么样的客户群体等？并为他们提供能够满足他们消费需求的产品和服务。

你要记住：能赢但不一定能输的生意最好不要做！你需要考虑的不仅仅是金钱，还有你不能失去的家人、朋友、社会地位、商业信誉。

2.保持商业警惕，考虑多种可能性！商业问题的本质是想象未来和假设前景。

你可以想象各种可能的未来来应对未知的事情。

因为意外是不可避免的，所以要制定扎实而灵活的计划，以避免不良后果，减少自己的脆弱性，从而减少事后的遗憾。

你必须三思而后行：考虑直接后果和间接后果，包括连锁反应。

这样就达到了商业上的高度警惕。

3、找准经营定位，不想赚谁的钱！在细分市场找到合适的店铺经营定位的好处是可以合理规避经营风险，更有效地满足目标消费者的潜在需求。

提供个性化、差异化、特色化的环境、产品和服务，形成鲜明的店铺个性，留住忠实的消费者。

记住，你不想赚任何人的钱，否则你就赚不到任何人的钱。

4、前期不要投入太多，给自己保留足够的牌！商业竞争的激烈程度不言而喻。

不要亮出所有手牌，因为游戏随时会中途停止，商业对手也会随时停止。

打新牌。

不到最后关键时刻最好不要亮出手中最重要的牌。

最后的胜利者才是真正的胜利者！ 5、精心选择合作伙伴，打造完美的业务团队！无论是团队，还是个人，很多时候我们都渴望有一个黄金搭档能够与我们联手征服世界，但亲密的战友一定要慎重、慎重、慎重地选择。

谨慎是双方的事，而不仅仅是一方的事。

6、细节决定成败，只有行动才会有结果！ “天下之难事，必以轻而易举；天下大事，必以细节办成！”。

天堂与地狱的区别就在于细节。

如果你不想面对更多的麻烦和尴尬，如果你不想损失金钱，那就赶快行动吧！ 7、爱护自己的才华，不要太在意金钱和利润的得失！钱聚人而散，钱散人聚。

”记住古话，得之则失，失之则得。

钱可以再赚，但它是人走难再回来，何不把金钱和利益结合起来，在利益面前是不是应该更慷慨一些？更何况，世界上有无穷无尽的金钱，商机正等着你去抓住呢？8、读万卷读万卷书，行万里路！读书是工作，必须把它作为工作的一部分，必须有这样的意识；旅行、走走看看，都是开阔眼界的好方法。

开阔眼界不仅意味着你可以在创业之初就比别人有一个更好的开端，有时甚至可以拯救你和你的企业的命运，远见的作用不仅体现在你创业之初，它会贯穿你的整个职业生涯。

9、硬道理是如何实现销售目标，无论大原则还是小原则！我们必须牢记“先生存，后发展”的原则。

一切销售准备和服务要求，如产品的质量、环境的布置、服装的整洁等，都是为了实现销售目标。

没有稳定可靠的经济收入，无论你的事业发展有多么精彩，也只能是镜花水月。

10、在能够把握大局的前提下，不要追求事事亲力亲为！不要让自己没有时间与家人和朋友沟通。

更重要的是，不要让自己没有时间放松和思考。

因此，你应该学会让别人为你打理事情。

生意，处理生意，虽然你必须牢牢抓住生意的核心部分；同样，你必须仔细考虑把事情交给别人去做的风险并能够预防，以免你把事情交给别人做，然后你自己作为一名忙碌的消防员，请记住，救火和救火是有区别的。

消防的口号是“救防结合”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。